Рецепт: Курица по-турецки со шпинатом и имбирём

Курица по-турецки со шпинатом и имбирём

2 куриные ножки
1 лук-порей
1 морковь
оливковое масло
соль
имбирь

Для гарнира:
половина чашки риса
300 гр. шпината
оливковое маслом
соль
перец

Оливковое масло смешиваем с тёртым имбирём. Куриное мясо маринуем в этой смеси на 30 минут.
Далее обжариваем курицу в масле в течение 2-3 минут, добавляем в сковороду маринад, нарезанные морковь и лук-порей. Тушим до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Снимаем с огня и солим.

Готовим гарнир: рис слегка обжариваем в оливковом масле и добавляем воды. Убавляем огонь до самого минимума и позволяем рису свариться. Когда рис почти готов, добавляем нарезанный шпинат. Тушим до готовности. Солим и перчим.