Рецепт: Сырный торт для пикника с помидорами и базиликом
Вам понадобится:
250 г муки
200 г крахмала
125 г сливочного масла
3 ст.л. ледяной воды или молока
соль
Для начинки:
400 г помидоров
300 г нежирного сыра или неводянистого творога
200 г сметаны
100 г сливочного масла
2 яйца
1 пучок базилика
перец
соль
Способ приготовления:
Все ингредиенты должны быть очень холодными.
Сухие ингредиенты смешать, просеять, добавить нарезанное кусочками масло, порубить все в крошку ножом, добавить воду или молоко, быстро замесить тесто.
Разъемную форму смазать маслом, присыпать мукой, уложить тесто, завернуть все в пищевую бумагу, убрать в холод на 40 мин.
Соединить масло для начинки, сметану и сыр, мелко нарезанный базилик.
На водяной бане взбить яйца вместе с перцем и солью, постепенно добавить сырную смесь.
Духовку разогреть до 200 градусов, наколоть тесто, не вынимая из формы, запечь в течение 15 мин.
На тесто выложить начинку, помидоры, разрезанные пополам (вдавить в тесто) поперчить и посолить, выпекать сырный торт для пикника с помидорами и базиликом при температуре 180 градусов еще 50 мин, затем дать ему остыть, достать из формы, подать теплым, нарезав порционными кусочками.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Чебуреки из Заварного теста 2: Тесто: Закипятить воду с солью, добавить масло подсолнечное, выключить огонь и добавлять муку в эту жид...
» Рецепт Макароны с томатным соусом: Ингредиенты 320 г помидоров 1 луковица 1/2 зубчика чеснока 1 стол. ложка оливкового масла 60 г томатно...
» Кабачки запеченые с соусом наршараб и картофелем.: Картофель подготовить для дальнейшей варки в мундире.Вымыть и очистить от загрязнений...я использую для...
» Миндальные пирожные.: Для приготовления вам понадобится:миндаль - 1 стакансахар - 1 стаканяичные белки - четыре штукимука - ч...