Рецепт «Закуска из творога и овощей».

Рецепт «Закуска из творога и овощей».

Легкая закусочка, быстро делается, красиво смотрится, с удовольствием поглощается. Можно готовить как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для «Закуска из творога и овощей».

Творог (или сузьма)- 500 г

Сметана – 0,5 стак.

Зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок

Огурцы

Помидоры

Зеленый салат

Соль – по вкусу

Красный перец – по вкусу

Рецепт «Закуска из творога и овощей».

Количество помидоров и огурцов сознательно не указываю, можно сделать из 2-3 , а можно и на килограмм- всё зависит от желания и от количества едоков.

Творог взбить блендером со сметаной до кремообразного состояния, добавить соль, мелко нарубленную зелень (при желании можно добавить мелко нарубленный зеленый лук)- полученная масса должна быть достаточно густой.

Помидоры моем, разрезаем пополам, ложкой выбираем мякоть и заполняем творожной массой( можно это сделать с помощью кондитерского шприца, а можно положить просто ложкой).

Огурцы тоже моем, разрезаем (если длинные, то на 3-4 части), выбираем мякоть и заполняем начинкой.

Теперь на плоскую тарелку выкладываем листья салата, на них ставим наполненные начинкой огурцы и помидоры, сверху посыпаем красным перцем ( для любителей поострее- горьким перцем, а для красоты сойдет сладкий красный перец).

Можно сделать и с болгарским перцем – тоже вкусно.

Приятного аппетита!