Самса
Для теста: 4 стакана муки, 2 стакана воды, 1 ч. ложка соли.
Для начинки: 600 г баранины, 4 ст. ложки риса, 3 луковицы, черный молотый перец, соль.
Для смазывания: 1 яйцо.
Для фритюра: растопленный бараний жир.
Баранину пропустить через мясорубку, обжарить на сковороде, посолить, заправить перцем, добавить припущенный рис, обжаренный лук и перемешать. Из муки, воды и соли замесить пресное тесто. Раскатать его тонким слоем, разрезать на квадраты, края смазать яйцом, положить приготовленную начинку, сложить квадраты пополам, прижать края и сформовать треугольные пирожки. Обжарить в горячем жире.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Филе сельди в сливках с манго.: Для приготовления вам понадобится:8 филе сельди (каждое около 80 г) минеральная вода 1 пучок укропа 1 с...
» Мясной рулет: Что нам нужно:6 луковиц4 стол. ложки растительного масла20 г зелени петрушки50 г зеленого лука800 г мяк...
» Горячий шоколадный торт.: Время приготовления — 25 мин. Для приготовления вам понадобится:Сахар — 1/2 стакана Масло растительное ...
» Суп из красной фасоли: КатегорияСупы Ингридиенты: На 2 персоны:фасоль красная — 100 глук репчатый — 1 шт.орехи г...
» Полезные советы:как не переесть и не перепить на праздничном обеде.: Полезные советы:как не переесть и не перепить на праздничном обеде.Секреты хорошего самочувствия, или к...
» Мясной рулет: Что нам нужно:6 луковиц4 стол. ложки растительного масла20 г зелени петрушки50 г зеленого лука800 г мяк...
» Горячий шоколадный торт.: Время приготовления — 25 мин. Для приготовления вам понадобится:Сахар — 1/2 стакана Масло растительное ...
» Суп из красной фасоли: КатегорияСупы Ингридиенты: На 2 персоны:фасоль красная — 100 глук репчатый — 1 шт.орехи г...
» Полезные советы:как не переесть и не перепить на праздничном обеде.: Полезные советы:как не переесть и не перепить на праздничном обеде.Секреты хорошего самочувствия, или к...