Самса
Для теста: 4 стакана муки, 2 стакана воды, 1 ч. ложка соли.
Для начинки: 600 г баранины, 4 ст. ложки риса, 3 луковицы, черный молотый перец, соль.
Для смазывания: 1 яйцо.
Для фритюра: растопленный бараний жир.
Баранину пропустить через мясорубку, обжарить на сковороде, посолить, заправить перцем, добавить припущенный рис, обжаренный лук и перемешать. Из муки, воды и соли замесить пресное тесто. Раскатать его тонким слоем, разрезать на квадраты, края смазать яйцом, положить приготовленную начинку, сложить квадраты пополам, прижать края и сформовать треугольные пирожки. Обжарить в горячем жире.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Жокейская диета: Жокейская диетаДиета, используемая в случае, если нужно срочно похудеть. Эффект усиливается благодаря п...
» Суп-рагу из филе кролика с горошком: Филе кролика порезать соломкой, обжарить на растительном масле на среднем огне 10 минут. Переложить в к...
» Салат с морковью, сыром и сухариками: Салат с морковью, сыром и сухариками2-3 морковки, 200г твердого сыра, 2 горсти сухариков с чесноком. Мо...
» Паштет из фасоли: Фасоль отварить, протереть, смешать с поджаренным луком, добавить растительное масло, соль, уксус, пере...
» Домашний майонез блендером: Ингредиенты:подсолнечное масло (рафинированное) 200 мл.яичные желтки 2 шт.горчица 1 ч.л.уксус 2 с...
» Суп-рагу из филе кролика с горошком: Филе кролика порезать соломкой, обжарить на растительном масле на среднем огне 10 минут. Переложить в к...
» Салат с морковью, сыром и сухариками: Салат с морковью, сыром и сухариками2-3 морковки, 200г твердого сыра, 2 горсти сухариков с чесноком. Мо...
» Паштет из фасоли: Фасоль отварить, протереть, смешать с поджаренным луком, добавить растительное масло, соль, уксус, пере...
» Домашний майонез блендером: Ингредиенты:подсолнечное масло (рафинированное) 200 мл.яичные желтки 2 шт.горчица 1 ч.л.уксус 2 с...