Для приготовления вам понадобится:
свиные ножки - две штуки
свинина - 300 грамм
морковь - одна штука
репчатый лук - одна штука
лавровый лист - одна штука
душистый перец горошком - 3 горошины
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
Свиные ножки хорошенько помоем, почистим и обдадим кипятком. Лук и морковь почистим и помоем. В большую кастрюлю выложим свиные ножки и мясо свинины. Зальем водой и вскипятим. Варим на небольшом огне, снимая пену, в течении 3 часов. Дальше посолим, добавим лавровый лист, морковь, лук и перец. Варим еще в течении часа.
Затем снимем кастрюлю с огня. Из бульона достанем мясо, ножки и овощи. Бульон процедим через сито.
Мясо нарежем небольшими кусочками и выложим в тарелки. Чеснок почистим, помоем и мелко нарежем. Зелень помоем и измельчим.
В тарелки с мясом выложим зелень и чеснок. Затем разольем бульон в тарелки с мясом и остудим.
Тарелки поставим в холодильник для застывания.
Достанем студень из холодильника и подадим на стол.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Кукурузная каша «Эларджи» (Грузинская кухня): 800 г белой кукурузной крупы «гергили» 50 г кукурузной муки...
» Морская капуста тушеная с курицей: Морская капуста — уникальный продукт, который не только вкусен, но и исключительно полезен. ...
» Торт “Апельсиново-шоколадный мусс”.: Для приготовления вам понадобится:Для коржа:Горький шоколад 150 гКакао 30 гСливки 2 ст. ложкиСливочное ...
» Салат Капрезе из жареных томатов: Салат Капрезе, на первый взгляд, наверняка покажется Вам, уважаемые читатели, одним из самых простых са...
» Рецепт: Торт Семистаканник.: Рецепт: Торт "Семистаканник".Для приготовления вам понадобится:яйцо - 1/2 шт. сахар - 1 стакан сметана ...
» Морская капуста тушеная с курицей: Морская капуста — уникальный продукт, который не только вкусен, но и исключительно полезен. ...
» Торт “Апельсиново-шоколадный мусс”.: Для приготовления вам понадобится:Для коржа:Горький шоколад 150 гКакао 30 гСливки 2 ст. ложкиСливочное ...
» Салат Капрезе из жареных томатов: Салат Капрезе, на первый взгляд, наверняка покажется Вам, уважаемые читатели, одним из самых простых са...
» Рецепт: Торт Семистаканник.: Рецепт: Торт "Семистаканник".Для приготовления вам понадобится:яйцо - 1/2 шт. сахар - 1 стакан сметана ...