Что пить в новогоднюю ночь? (Рейтинг напитков по тяжести похмелья).

Что пить в новогоднюю ночь? Этот вопрос встаёт перед многими людьми, которые хотят, чтобы и праздник провести на ногах, а не в салате, и чтоб весело было, да чтоб на утро голова не трещала, и не мучили тяжкие сомнения: « Может я чего-то не так и не то сделал (а)…»

Наркологи и эксперты по химии Великобритании тщательно обследовали основные популярные алкогольные напитки с целью выявления их калорийности, вреда, утренних последствий, сообщают Аргументы и факты. Таким образом, был составлен рейтинг напитков по тяжести похмельных синдромов.

Водка

Водка напиток простой: из семян или плодов делается дрожжевая закваска, затем брага очищается и фильтруется, после чего разбавляется до нужной крепости и разливается в бутылки.

Калорийность. В водке нет сахара и других веществ-источников углеводов, лишь спирт является поставщиком калорий - около 7 ккал/г. Таким образом, получается, что она является диетическим напитком. Но не следует забывать, что данное правило работает при ее чистом употреблении. Если же вы ее будете запивать лимонадом или использовать ее в качестве компонента коктейлей – извольте получить свою дозу дополнительных калорий.

Позитив. Стандартная правильная водка – нейтральный продукт без красителей, ароматизаторов и прочих добавок, к тому же она проходит тщательную очистку (речь идет не о контрафакте). Британские наркологи единодушны во мнении, что похмелье от водки проходит легче, чем от других напитков. Повторимся, если вы ее употребляете в чистом виде.

Негатив. Ни для кого не секрет, что большинство алкогольных травлений происходит по вине водки. Водка является недорогим напитком прекрасным аперитивом, и это некоторые воспринимают как сигнал к употреблению в безразмерных количествах. Не злоупотребляйте, и все будет в порядке.

Тяжесть похмелья: 3 из 10 баллов.

Пиво

Пиво варят из солода и добавляют туда хмель, который придает пиву вкус, сохраняет напиток и его качества. Для ускорения процесса брожения добавляют дрожжи.

Калорийность. Пиво пьется легко, но один бокал содержит больше калорий, чем, скажем, виски.

Позитив. Из-за низкого содержания алкоголя в пиве (3-9%) состояние опьянения приходит медленно. Также установлено, что в пол-литровом бокале пива содержится чуть ли не четверть дневной нормы витамина В, а также солей фолиевой кислоты, которые благотворно влияют на сердце. Сюда еще стоит добавить эндорфины, дарящие замечательное настроение.

Негатив. Эксперты из Центральной клиники Массачусетса в результате исследований обнаружили, что пиво содержит пурины – вещества, которые повышают в крови уровень мочевой кислоты. Это приводит к отложению солей в суставах, а также способствует развитию подагры. Следует помнить, что злоупотребление пивом может привести к проблемам с сердечнососудистой системой, кишечником и гормональному дисбалансу, причем это касается и мужчин и женщин.

Тяжесть похмелья: 4 из 10.

Белое вино

Виноград очищается от кожуры, косточек, и далее идее бродить.

Калорийность. Белое вино содержит немаленькую дозу калорий – около 130 ккал на бокал (175 мл). Как вы уже догадались, чем вино слаще, тем больше калорий.

Позитив. Если верить ученым из США, белое вино содержит какие-то там химические соединения, которые помогают снижению уровня холестерина в крови.

Негатив. В белом вине содержатся сульфиты – они могут там появиться в процессе хранения, либо их туда для сохранения цвета добавляют виноделы. Именно сульфиты, по утверждениям ученых являются источниками тяжелых похмельных симптомов при обильном употреблении белого вина. Вдобавок к этому, сульфиты могут привести к аллергическим реакциям, мигрени, приступам астмы. Закончим это негативным влиянием на зубную эмаль – злоупотребление белым вином может привести к кариесу.

Тяжесть похмелья: 6 из 10.

Красное вино

Красное вино, как и белое вино, тоже делается из перебродившего винограда, но здесь в рецепт вина входят и косточки, и кожура. Изначально красное вино имеет белый цвет, однако пока красное вино хранится в течение 2-3 лет, цвет меняется.

Калорийность. Красное вино содержит около 120 ккал на бокал, но следует заметить, что в красном вине немного меньше сахара, чем в белом.

Позитив. Красное вино содержит в большом количестве резерватрол - естественный антиоксидант, который в белом вине почти отсутствует. В небольших количествах красное вино препятствует тромбообразованию, воспалительным процессам. Также красное вино способствует снижению уровня холестерина в крови, благотворно влияя на сердечнососудистую систему.

Негатив. В силу нюансов приготовления в красном вине содержится два вида спирта — этанол и метанол, Печени приходится перерабатывать эти спирты по очереди, причем по утверждениям экспертов из Великобритании метанол перерабатывается в последнюю очередь, что позволяет ему засиживаться в организме. От него и происходит это жуткое состояние на утро.

Тяжесть похмелья: 7 из 10.

Шампанское

Процесс приготовления как у вина, но идет больше дрожжей для создания пузырьков.

Калорийность. Один бокал шампанского содержит около 130 ккал. Для улучшения вкуса производители добавляют в шампанское сироп, поэтому шампанское калорийнее обычного вина.

Позитив. Игристые вина содержат антиоксиданты, которые берегут от разрушения нервные клетки. Специалисты из Университета Ридинга считают, что это является своеобразной профилактикой болезней Паркинсона и Альцгеймера, они обнаружили в шампанском много полезного вещества тирозола и кофейной кислоты.

Негатив. Газированный алкоголь всасывается в кровь гораздо оперативнее, и опьянение от шампанского происходит быстро. Также развеян миф о содержащихся гормонах радости – шампанское не способствует поднятию настроения, а наоборот его подавляет. Впрочем, британские наркологи так говорят про любой алкоголь. Употребление алкогольных напитков тормозит активность мозга, высвобождает эмоции, но и блокирует здравый смысл.

Тяжесть похмелья: 7 из 10.

Виски

Виски – результат брожения зерен или солода, с последующей выдержкой в деревянных бочках.

Калорийность. В 35 мл виски содержится около 80 ккал.

Позитив. По заверениям химиков из Великобритании в синглмолтах (односолодовых виски) содержится много полезной эллаговой кислоты. Это вещество умеет замедлять рост злокачественных опухолей определённого типа и даже способно убивать раковые клетки, не повреждая при этом здоровые клетки. Также виски является шикарным антисептиком, содержащим дубильные вещества

Негатив. В силу традиций употребления, любители виски его пьют неразбавленным и без закуски. При крепости напитка от 43 до 60 градусов, опьянение от виски не заставляет себя ждать. Согласно экспериментам, которые провели члены Королевского общества химиков Великобритании, этиловый спирт, который содержится и в виски, быстрее всего всасывается организмом и уже через час после первой дозы уровень алкоголя в крови пьющего достигает своего максимума. Также за время хранения в бочках в виски образуются разные примеси, которые в свою очередь утяжеляют похмелье. Британские ученые заявляют, что при равных дозах потребления похмелье от виски в 2 раза тяжелее, чем от водки.

Тяжесть похмелья: 8 из 10.

Бренди

Бренди производится с помощью дистилляции спирта из красного вина с последующей выдержкой в деревянных бочках.

Калорийность. На 35 мл бренди приходится около 80 ккал.

Позитив. Как и красное вино, бренди в немалых количествах содержит антиоксиданты. Австралийские ученые установили, что одна рюмка бренди дает организму суточную дозу витамина С.

Негатив. Бренди является лидером в хит-параде тяжести похмелья. В лондонском Национальном центре неврологии и нейрохирургии установили, что при увеличении срока выдержки бренди повышается и содержание в нём вредных веществ. При выдержке бренди получает свои основные свойства – вкус и аромат, но при этом и вредные примеси. То же самое ученые сказали и про ром, джин и описанные выше красное вино и виски.

Тяжесть похмелья: 9 из 10.

Данную статью не следует воспринимать как медицинское пособие. Мы прекрасно понимаем, что для многих новогоднее настроение не может быть без рюмки-другой хорошего напитка. Главное помнить – чрезмерное употребление любого продукта ни к чему хорошему не приведет.