Имбирь на санскрите звучит как «Вишвабхесадж», что буквальноозначает «универсальное лекарство». Перечислюнекоторые(!) полезные свойства этого чудо природы. На самом деле их гораздобольше.
| Сырный салат с имбирем |
В Аюрведе имбирь применяется для усиления внутреннего огня пищеваренияи уменьшения слизи. А современные ученые выяснили, что имбирь – сильныйантиоксидант. Он снижает уровень холестерина в крови. Так что очень полезнобудет имбирь тем, кто любит вкусно поесть жирной колбаски или жареного мяса.Нам, вегетарианцам, повышенный холестерин не грозит :)
Интересный эффект имбиря при лишнем весе. В сочетании ссоком алоэ имбирь улучшает питание тканей, что уменьшает чувства голода.
Кстати, в японской кухне имбирь – обязательный компонентсуши, который выступает как защита отпаразитов в сырой рыбе.
Корень имбиря применяют для нормализации пищеварительнойдеятельности, для повышения аппетита, очень хорош при гастритах, тошноте ирвоте, печеночных и кишечных коликах, метеоризме, дизентерии.
Что немало важно, имбирь превосходит по противовоспалительномуи антивирусному действию лук и чеснок! При лечении простуды и гриппа простонезаменим имбирный чай – хорошее потогонное средство. И к тому же он не обладаетедким запахом, чем не может похвастаться чеснок и лук. Так же при простудеможно сделать из тертого имбиря и теплой водой кашицу и намазать на ночьгрудную клетку. Эффект такой же, как и горчичник, но в отличие от него имбирь необжигает кожу, поэтому смело можно оставлять мазь на теле на всю ночь.
Хорош он так же для очищения крови, при заболеванияхсуставов и позвоночника, ревматизме. Эффективны при суставных болях, невралгиях, нервномвозбуждении имбирные ванны (добавляют в теплую ванну экстракт корня имбиря илиего отвар).
Конечно, есть и противопоказания. Например, он его рекомендуетсяупотреблять перед тем как выйти на холод, т.к. имбирь имеет согревающеедействие. Противопоказаниями так же являются различные виды кровотечений и язв,поскольку имбирь имеет свойство разжижать кровь.
И наконец, в довершении всего вышесказанного рецепт вкусногосалатика с имбирем. Он очень прост, понадобится:
- сыр твердый - 150 гр
- сметана - 3 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- имбирь свежий - 1 ч.л. (в тертом виде)
Все трем на мелкой терке и перемешиваем. Салат готов!
Можно разложить в вафельные формочки или просто намазыватьна хлеб или хлебцы.
Будьте здоровы!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Рыбацкий рулет: Рецепт: Рыбацкий рулет1 кг филе окуня, соль, молотый чёрный перец, 2 средних моркови, 2 яйца, 2 крупн...
» Рецепт "Десерт фруктовый": С апельсина срежьте цедру и нашинкуйте соломкой. Апельсин поделите на дольки и очистите их от пленки. У...
» Спаржевые Червячки: Понадобится:мороженая спаржа, чеснок, томатная паста, майонез, сольПриготовление:1. Отварить в...
» Пикантные итальянские круассаны: Зубчик чеснока, сыр фонтина 30г, бекон копченный нарезанный 30г, слоеное тесто 230г, перец и соль по вк...
» Есть ли польза от фруктово-чайных напитков?: В последнее время широкое распространение получили так называемые «фруктово-чайные напитки», предназн...
» Рецепт "Десерт фруктовый": С апельсина срежьте цедру и нашинкуйте соломкой. Апельсин поделите на дольки и очистите их от пленки. У...
» Спаржевые Червячки: Понадобится:мороженая спаржа, чеснок, томатная паста, майонез, сольПриготовление:1. Отварить в...
» Пикантные итальянские круассаны: Зубчик чеснока, сыр фонтина 30г, бекон копченный нарезанный 30г, слоеное тесто 230г, перец и соль по вк...
» Есть ли польза от фруктово-чайных напитков?: В последнее время широкое распространение получили так называемые «фруктово-чайные напитки», предназн...