Рождественская кухня

Близится Рождество, что же можно подать на стол в этот великий праздник?
Среди блюд должно быть центральное, например: утка, поросенок, индейка, которые запечены целиком, что будет символизировать единство семьи, ведь Рождество – это семейный праздник. В этот праздник после 6 вечера можно есть и пить все, главное правило – это умеренность.

Храним традиции

В память о библейских вертепе и яслях разложите на столе солому или сено, а сверху расстелите белоснежную скатерть. В центре расположите сочиво или кутью, вокруг – двенадцать блюд, к примеру: блины, заливное, рыба, студень, свиная голова с хреном, молочный поросенок, медовые пряники, домашняя колбаса. Дичь в русской кухне принято подавать со взварами (соусами). Соусы, которые более традиционны в русской кухне – это луковый, клюквенный или капустный.