Заварное тесто для пирожков

Заварное тесто для пирожков

В миску насыпать 3 ст. ложки муки без горки,3 ст. ложки масла растительного, 1 ст. ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли. Все перемешать и залить 200г крутого кипятка и снова хорошо перемешать. Отдельно растворить 50г дрожжей (не сухих) и когда заварное тесто чуть остынет вылить туда дрожжи высыпать муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться воздушным. Самое главное, что тесто подымается за 20-30 минут, поэтому начинку надо готовить заранее. Тесто раскатываем толщиной 1 см., стаканом вырезать кружочки и дать тесту постоять 5 минут. Когда слепите пирожки, дать постоять 5 минут. Обжаривать в большом количестве масла. Пирожки получаются очень вкусные и мягкие.