Мадлен Жестан уверена, что диета не должна быть жесткой: испытывать чувство голода, по ее воззрению, очень вредоносно. Она разрешает в режиме поддержания рационального веса употреблять временами мед, шоколад, сухофрукты, варенье, орешки в разумных количествах. При всем этом мед обязательно должен быть реальным, шоколад - горьковатым, варенье - приготовленным только из отборных и зрелых фруктов и ягод.
Допустимо съедать 125 г темного шоколада в неделю. То же касается и сухофруктов - кураги и чернослива (несколько штук в неделю). При всем этом пережевывать их необходимо как можно медлительнее - это позволяет притупить чувство голода и сделать лучше усвоение сахаров.
Во время диеты необходимо как можно больше лежать, так как организм совершает тяжелую работу: нельзя отвлекать его дополнительной нагрузкой. Горизонтальная позиция содействует удалению токсинов, естественному дренажу тканей, улучшает циркуляцию крови и понижает давление на стены желудка.

Рекомендуемые продукты: нежирное куриное мясо либо рыба, нежирное молоко, кефир, йогурт, овощи и зелень (морковь, помидоры, лук), фрукты (апельсин, грейпфрут), мед, какао, сухофрукты, лимоновый сок, минеральная вода без газа, оливковое масло, горчица.

Примерное меню на один денек:
Днем, до того как встать с постели, необходимо испить пол-литра воды.

Завтрак - приготовить и испить напиток из стакана молока, ч. ложки меда и ч. ложки порошка какао. (Молоко служит источником кальция и протеинов, шоколад - магния, мед - энергии и микроэлементов). За 15 минут до либо после напитка следует съесть апельсин либо грейпфрут.
До пополудни нужно испить литр минеральной воды без газа.

Обед - 200 г нежирной рыбы либо куриного мяса, на гарнир - только овощи.
Через 2 часа после обеда выпейте стакан кефира с ч. ложкой меда.
В 16 часов необходимо испить так именуемый гидромель - напиток, понижающий аппетит (сок 1-го лимона, 0,25 л воды и ч. ложка меда). Пить его необходимо малеханькими глотками.
На
ужин выпейте малеханькими глотками очищающий бульон, приготовленный по последующему рецепту. На 1,5 л воды возьмите 1 кг лука-порея (выводит шлаки), 500 г моркови (витамин А), 500 г помидоров (калий), несколько зернышек тмина (выводит шлаки). Варите бульон 20 минут, процедите, не добавляя соли. Поначалу следует испить три чашечки бульона с интервалом 10 минут, потом съесть овощи из бульона, приправив их оливковым маслом и горчицей.
На ночь съешьте стакан йогурта с ч. ложкой меда (кальций лучше усваивается ночкой).