Квас "полесский"
5 литров воды, 900г ржаного хлеба с отрубями, 500г сахара, 100г меда, 30г сухих дрожжей, 10г хмеля.
Ржаной хлеб с отрубями нарезать маленькими кусочками и высушить в духовке. Ржаные сухари залить кипятком, всыпать туда дрожжи и хмель, накрыть крышкой и оставить бродить на 2-3 дня. После этого квас начнет пениться. Теперь слить в другую посуду, предварительно процедив. Желательно, чтобы посуда была деревянная, положить и размешать мед, а также сахар. Полученную смесь плотно закрыть и настаивать в теплом месте 2 суток. После чего опять процедить квас и пить охлажденным.
5 литров воды, 900г ржаного хлеба с отрубями, 500г сахара, 100г меда, 30г сухих дрожжей, 10г хмеля.
Ржаной хлеб с отрубями нарезать маленькими кусочками и высушить в духовке. Ржаные сухари залить кипятком, всыпать туда дрожжи и хмель, накрыть крышкой и оставить бродить на 2-3 дня. После этого квас начнет пениться. Теперь слить в другую посуду, предварительно процедив. Желательно, чтобы посуда была деревянная, положить и размешать мед, а также сахар. Полученную смесь плотно закрыть и настаивать в теплом месте 2 суток. После чего опять процедить квас и пить охлажденным.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Гречневые котлеты.: На 3 персоны:крупа гречневая (продел) — 200 гтворог нежирный — 250 гяйца — 2 шт.сахар — 2 ст. л.молоко ...
» Рецепт "Яблоки в кафтанчиках": Яблоки очистите от кожицы, выньте из них сердцевину и наполните джемом. Тесто раскатайте и нарежьте ква...
» Уроки этикета: едим суп в гостях.: Итак, мы в гостях и на первое подают свеженький горячий супчик, с пылу с жару. Проблема: вкусно, но как...
» Блинный пирог с паштетом из печени: Вам понадобится:500 г телячьей печени5-10 блинов2 вареных яйца1 головка репчатого лукамайонезспециисоль...
» ОВОЩИ И ГРИБЫ: Пищевая ценность овощей обусловлена содержанием в них витаминов и минеральных солей. В овощах имеются ...
» Рецепт "Яблоки в кафтанчиках": Яблоки очистите от кожицы, выньте из них сердцевину и наполните джемом. Тесто раскатайте и нарежьте ква...
» Уроки этикета: едим суп в гостях.: Итак, мы в гостях и на первое подают свеженький горячий супчик, с пылу с жару. Проблема: вкусно, но как...
» Блинный пирог с паштетом из печени: Вам понадобится:500 г телячьей печени5-10 блинов2 вареных яйца1 головка репчатого лукамайонезспециисоль...
» ОВОЩИ И ГРИБЫ: Пищевая ценность овощей обусловлена содержанием в них витаминов и минеральных солей. В овощах имеются ...