Квас "полесский"
5 литров воды, 900г ржаного хлеба с отрубями, 500г сахара, 100г меда, 30г сухих дрожжей, 10г хмеля.
Ржаной хлеб с отрубями нарезать маленькими кусочками и высушить в духовке. Ржаные сухари залить кипятком, всыпать туда дрожжи и хмель, накрыть крышкой и оставить бродить на 2-3 дня. После этого квас начнет пениться. Теперь слить в другую посуду, предварительно процедив. Желательно, чтобы посуда была деревянная, положить и размешать мед, а также сахар. Полученную смесь плотно закрыть и настаивать в теплом месте 2 суток. После чего опять процедить квас и пить охлажденным.
5 литров воды, 900г ржаного хлеба с отрубями, 500г сахара, 100г меда, 30г сухих дрожжей, 10г хмеля.
Ржаной хлеб с отрубями нарезать маленькими кусочками и высушить в духовке. Ржаные сухари залить кипятком, всыпать туда дрожжи и хмель, накрыть крышкой и оставить бродить на 2-3 дня. После этого квас начнет пениться. Теперь слить в другую посуду, предварительно процедив. Желательно, чтобы посуда была деревянная, положить и размешать мед, а также сахар. Полученную смесь плотно закрыть и настаивать в теплом месте 2 суток. После чего опять процедить квас и пить охлажденным.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Праздничный салат «Долька арбуза»: Вам понадобится:300 г свежих или замороженных шампиньонов300 г куриного мяса150 г твердого сыра5 яиц2 м...
» Макароны с колбасой и луком-пореем: 4 столовые ложки оливкового масла, макаронные изделия 320г, перец молотый черный и соль по вкусу, лук-п...
» Салат из морепродуктов: КатегорияСалаты Ингридиенты: На 2 персоны:креветки — 300 груккола — 200 гшпинат — 200 гс...
» Крем-суп из лука-порея: Вместе с зимой пришел сезон не самых популярных, но от этого еще более интересных овощей. Особенно хоро...
» Аква диета: Аква диета очень ординарна, посиживать на ней просто, так как вам не надо ни в чем для себя отказывать....
» Макароны с колбасой и луком-пореем: 4 столовые ложки оливкового масла, макаронные изделия 320г, перец молотый черный и соль по вкусу, лук-п...
» Салат из морепродуктов: КатегорияСалаты Ингридиенты: На 2 персоны:креветки — 300 груккола — 200 гшпинат — 200 гс...
» Крем-суп из лука-порея: Вместе с зимой пришел сезон не самых популярных, но от этого еще более интересных овощей. Особенно хоро...
» Аква диета: Аква диета очень ординарна, посиживать на ней просто, так как вам не надо ни в чем для себя отказывать....