- 6 стаканов куриного бульона
- 3 ст. л. оливкового масла
- 454 гр шампиньонов, тонко нарезанных
- 454 гр белых грибов, тонко нарезанных
- 2 лука-шалота, нарезанных кубиками
- 1,5 стакана риса Арборио
- 1/2 стакана сухого белого вина
- морская соль, по вкусу
- молотый черный перец, по вкусу
- 3 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
- 4 ст. л. сливочного масла
- 1/3 стакана свежего тертого сыра пармезан
Приготовление:
В кастрюле, нагреть куриный бульон на медленном огне.
Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, добавить грибы, готовить в течение 3 минут, до мягкости. Вытащить грибы, отложить в сторону.
В сковороду добавить 1 столовую ложку оливкового масла, насыпать нарезанный лук-шалот. Жарить в течение 1 минуты, добавить рис, продолжить жарить, помешивая, чтобы полностью покрыть рис маслом, в течение 2 минут. Когда рис станет слегка золотистого цвета, добавить вино, не прекращая помешивать, пока вино не впитается полностью. Добавить 1/2 стакана бульона, опять же помешивая, пока он не впитается. Таким же образом продолжить добавлять по 1/2 стакана бульона, помешивая, чтобы он впитывался рисом, до готовности, примерно 15-20 минут.
Снять с огня, добавить приготовленные грибы, сливочное масло, нарезанный зеленый лук и сыр пармезан. Заправить солью и перцем по вкусу.
Приятного аппетита!
- 6 cups chicken broth
- 3 St. l. olive oil
- 454 g champignons, thinly sliced
- 454 GR white mushrooms, thinly sliced
- 2 shallots, diced
- 1.5 cups Arborio rice
- 1/2 cup dry white wine
- sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 3 St. l. finely chopped green onions
- 4 St. l. butter
- 1/3 cup fresh grated Parmesan cheese
Cooking:
In a saucepan, heat the broth over low heat.
Heat 2 tablespoons of olive oil in a large frying pan over medium heat, add the mushrooms and cook for 3 minutes until soft. Pull mushrooms, put aside.
In a frying pan, add 1 tablespoon of olive oil, pour chopped shallots. FRY for 1 minute, add the rice, to fry, stirring to completely cover the rice oil for 2 minutes. When the rice is lightly golden brown, add the wine, continuing to stir, until the wine was not melted completely. Add 1/2 cups of broth, stirring until melted. In the same way to add 1/2 cups of broth, stirring to vpityvalsâ rice until tender, about 15-20 minutes.
Remove from heat, add the cooked mushrooms, butter, sliced green onions and Parmesan cheese. Add salt and pepper to taste.
Bon Appetit!
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 3 St. l. Olivenöl
- 454 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 454 G weiße Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Schalotten, gewürfelt
- 1,5 Tassen Arborio-Reis
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- Meersalz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 St. l. gehackte fein Frühlingszwiebeln
- 4 St. l. butter
- 1/3 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
Kochen:
In einem Topf Hitze die Brühe bei schwacher Hitze.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne, über mittlerer Hitze, fügen Sie die Pilze und 3 Minuten, bis Sie weich kochen. Ziehen Sie Pilze, beiseite.
Fügen Sie in einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl, Gießen Sie gehackte Schalotten. Für 1 Minute Braten Sie, fügen Sie den Reis zu braten, rühren, um ganz zu decken, das Reis-Öl für 2 Minuten. Wenn der Reis leicht goldbraun ist, fügen Sie den Wein, rühren, bis der Wein nicht vollständig geschmolzen war, weiterhin hinzu. Fügen Sie 1/2 Tassen Fleischbrühe, rühren bis geschmolzen. Auf die gleiche Weise hinzufügen 1/2 Tassen Fleischbrühe, rühren, Vpityvalsâ Reis, bis Sie weich, ca. 15-20 Minuten.
Vom Herd nehmen, gekochte Pilze, Butter, in Scheiben geschnittenen grünen Zwiebeln und Parmesan-Käse. Fügen Sie Salz und Pfeffer abschmecken.
Bon Appetit!
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Варенье из клубники: Необходимо:100 мл воды1 кг ягод1 кг сахараСпособ приготовления:Вымытые ягоды помещают в эмалированный п...
» Кекс “Миндальный”: Марципановый "глазок" в каждой дольке.На 20 порций: 500 г муки40 г дрожжей1 стол. ложка ванильного саха...
» Шашлычки из мясных фрикаделек с виноградом и черри: Ингредиенты:1. Яйцо – 1 шт.2. Фарш говяжий – 500 г.3. Масло сливочное – 1 ч.л.4. Арах...
» СУШКА ГРИБОВ: Сушка — наиболее простой и испытанный способ консервирования грибов. После сушки содержание воды в гриб...
» Крабовый фейк: Им прощают все: отсутствие крабового мяса, натурального вкуса, пользы. Их просто любят такими, какие он...
» Закуска по-мексикански: Ингредиенты:300 г. отварного мяса,300 г. вареной ветчины,300 г. маринованного перца,3 шт. репчатого лук...
» Плацинды, рецепт приготовления: Плацинды это вид молдавского пирога, очень простого в приготовлении и при этом очень вкусного.Для их пр...
» Салат с куриным филе, ананасом и черносливом: Ингредиенты:филе куриное 200гананас 100г (свежий или консервированный)чернослив 100гогурцы 100гкапуста ...
» Куриные рулеты.: Для приготовления вам понадобитсяна 4 порции: 4 больших филе куриной грудки (по 200 г) соль молотый чер...
» Салат из кальмаров и морской капусты.: Для приготовления вам понадобится:- морской капусты - 2 стак.- кальмара - 2 шт.- морковь - 1 шт.- расти...
» Рулеты рыбные в соусе: Рыба и блюда, приготовленные из этого просто восхитительного деликатеса всегда вкусны и желанны на наше...
» Салат с королевскими креветками.: Для приготовления вам понадобится:королевские креветки - пять штуксвежие огурцы - две штукиотварной рис...
» Торт Королевский: Ингредиенты на торт Королевский:Тесто:Сахар – 1,5 стаканаСметана – 1,5 стакана;Яйца – 3 штуки;Орехи ...
» САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КОПЧЕНЫМИ САРДЕЛЬКАМИ.: Для приготовления вам понадобится:1 банка консервированной белой фасоли,2 маринованных огурца,2 подкопч...
» Суши: Стоит отметить, что на самом деле это не суши как принято у нас называть это блюдо, а роллы. Но раз уж ...
» Захерторт: Я давно хотела попробовать австрийский торт, который придумал Франц Захер в 1832 году. Вот первый экзем...
» Салат "Лейла": необходимые продукты:яблоки - 3 шт., сыр твердый - 200 г, креветки - 300 г, лимон - 1/2 шт., майонез - ...
» Торт «Маленькие привидения» для детей: Если вашему ребенку нравятся маленькие симпатичные привидения из мультфильмов и книжек, порадуйте его ...
» Роскошная диета: Роскошная диетаЭта диета позволит избавиться от 2-4 излишних кг. Преимущество диеты в том, что она сост...
» Дрожжевое тесто холодным способом: Ингредиенты:7 ст.л. воды,7 ст.л. подсолнечного масла,7 ст.л. сахара,50 г дрожжей (можно и сухих),1-1,5 ...
» Домашняя тушенка.: Для мяса мы забивали кроликов, резали кур и уток, которые вырастила бабушка. Но я начну с того момента,...
» Салат из картофеля с чечевицей: Ингредиенты:картофель 500г (желательно мелких или средних размеров)чечевица 100глук репчатый 6 шт. (сре...
» Салат «Царский»: Салат укладывается слоями:1-й - яйца – 6 шт. – резать, или на крупную терку; 2-й - сыр твердый – 150 -...
» ТОРТ «ИЗЫСКАННЫЙ»: Торт является прекрасным украшением любого праздничного стола и подходит как для детского праздника, та...
» Салат с сыром и макаронами: Макароны прекрасный материал для салатов :) Холодные макароны прекрасно сочетаются сыром, овощами...
» Хрустящая закуска из семечек.: Для приготовления вам понадобится:Кунжутные семечки — 1/2 стакана Кунжутные семечки черные — 1/4 стакан...
» Борщ вегетарианский: Вода - 1 литр, свекла - 300 г, капуста - 300 г, морковь - 2-3 шт., картофель - 2-3 шт., томат-паста - 2...
» Кабачки, фаршированные фетой: категория: ...
» Батончик с курагой: Для начала нужно пюрировать в блендере (можно добавить немного воды) одну порцию кураги, вторую измельч...
» Морские водоросли: Использовать водоросли в пищевых целях начали еще в XII в. в странах Азии (Япония, Китай) и Океании, зн...
» Финиковый десерт с маскарпоне и фисташками: Финиковый десерт с маскарпоне и фисташкамиВозьмите для десерта самые лучшие финики.Для начинки:Фисташки...
» Лепешки с курицей и кукурузой: Для курицы: чеснок сухой порошок 1 ч.л., лавровый лист 2, лук сушеный 1 чайная ложка, паприка сладкая ...
» Кундюмы: Кундюмы известны еще со стародавних времен. Они представляют собой пельмени с грибной начинкой, пригото...
» Торт безе с грецкими орехами.: Для приготовления вам понадобится:10 порций Время приготовления — 6 час. Яйцо — 9 штук Сахар — 4 стакан...
» Салат “Слоеный”: ИнгредиентыМорковь по-корейски, шампиньоны маринованные, картофель фри, ветчина, сыр, яйцо.Способ приго...
» Яблочный сок: Август – пора созревания яблок. Их так много на яблонях в саду. Падают и пропадают. А не сделать ли из ...
» Рогалики сдобные с повидлом: Вариант простой домашней выпечки из теста, которое буквально тает во рту.Ингредиенты:250 г сливочного м...
» Форшмак: Вам потребуется:...
» Клубничный торт.: Для приготовления вам понадобится:• 3 готовых бисквитных коржа • 2 стакана 35%-ных сливок• 3 стакана яг...
» Гренки в карамели: понадобится • Батон белый ароматный, 1 яйцо, 200 мл молока, 3 ст. л. сахара для посыпки, 100 г сливочн...
» Салат из помидоров с гречкой: Отличный салат из помидоров, в котором сочетается сочность томатов и сытность гречки. Небольшое добавле...
» Курица-гриль в домашних условиях.: Для приготовления вам понадобится:1 тушка курицы2 л воды1 лимон2 ст. ложки растительного масла1-2 ст. л...
» Новогодний салат «Крабовое кольцо»: Вам понадобится:200 г майонеза80 г китовой икры12 г желатина16 свежемороженых креветок10 маслин без кос...
» Ризотто с помидорами.: Для приготовления вам понадобится:2 луковицы,2 зубчика чеснока,2 стол, ложки оливкового масла,200 г рис...
» Салат из лука и помидора: иракская кухня2 маленькие луковицы4 помидора6 веточек петрушки2 жгучих перца3 зубчика чеснока0,5 ч. л. ...
» Пельмешки в восточном стиле: Ингредиенты: Тесто - пшеничная мука – 500 г - вода – 300 мл - морковь Начинка - мясо свиное...
» Куриное харчо с орехами: Для того чтобы приготовить харчо необходимо взять1 курица40 г муки4 луковицы5 зубчиков чеснока2 ст. лож...
» Тосты по-берлински: Ингридиенты:Хлеб для тостов - 50 г.Сыр - 50 г.Масло сливочное - 5 г.Пиво (темное) - 30 г.Горчица сладка...
» Рецепт: Печенье с финиками.: Рецепт: Печенье с финиками.Категория:салаты из курицылегкие десертысалат тигрлаваш с начинкойДля пригот...
