Для приготовления вам понадобится:
2 кг свинины
1 бутылка сухого шампанского
1 кг лука
паприка по вкусу
кориандр по вкусу
сушеный помидор по вкусу
барбарис по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Мясо тщательно помойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. После этого нарежьте небольшими порционными кусочками и сложите в миску.
Лук почистите, нарежьте полукольцами и переложите к мясу. Добавьте специи, все тщательно перемешайте и залейте шампанским. Оставьте для маринования на 2-3 часа.
После этого нанижите мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности, время от времени переворачивая.
Подайте готовый шашлык можно с зеленью, листьями салата и армянским лавашем.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Бутылочный квас: тот ли это, традиционный для России, напиток?: Хорошо в жаркий летний день достать из холодильника купленную накануне бутылку кваса, налить полную ...
» Салат "Андалузия": Помидор, огурец, редьку и лук тонко нарезают, солят, перчат, посыпают зеленью петрушки и укропа, полива...
» Канапе с рубленой килькой и яйцом: Канапе с рубленой килькой и яйцом700г белого хлеба или 6-8 соленых печений, 35г килечного или 25г сливо...
» Римский салат из листьев цикория: Анчоусы 4 филе в масле, 2 столовые ложки уксус белого вина, чеснок 1-2 зубчика, 4 столовые ложки оливко...
» Рыбный рулет с лимоном: Вам понадобится:700 г филе рыбы1 лимон1 головка репчатого лука3 ст.л. растительного масла3 ст.л. рублен...
» Салат "Андалузия": Помидор, огурец, редьку и лук тонко нарезают, солят, перчат, посыпают зеленью петрушки и укропа, полива...
» Канапе с рубленой килькой и яйцом: Канапе с рубленой килькой и яйцом700г белого хлеба или 6-8 соленых печений, 35г килечного или 25г сливо...
» Римский салат из листьев цикория: Анчоусы 4 филе в масле, 2 столовые ложки уксус белого вина, чеснок 1-2 зубчика, 4 столовые ложки оливко...
» Рыбный рулет с лимоном: Вам понадобится:700 г филе рыбы1 лимон1 головка репчатого лука3 ст.л. растительного масла3 ст.л. рублен...