На 4 порции
8 зубчиков чеснока, 1/2 пучка тимьяна, 1 кг свиной вырезки, соль, молотый черный перец, 200 мл овощного бульона из кубиков или овощного отвара, 600 г стручковой фасоли глубокой заморозки, 250 г маленьких помидоров, 4 небольшие луковицы, 1 стол, ложка сливочного масла, 2 чайн. ложки тертого консервированного хрена, 150 г сливок высокой жирности, 2 стол, ложки загустителя соуса (можно заменить крахмалом).
Приготовление
Нагреть духовку до 200°. Чеснок очистить и разрезать вдоль пополам или на четвертинки. Тимьян вымыть, несколько веточек отложить для украшения. У оставшихся веточек оборвать листики. Свинину вымыть холодной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца и нашпиговать чесноком. Для этого острым ножом надрезать мясо и вложить в надрезы кусочки чеснока. Мясо посыпать тимьяном, солью и перцем, положить в форму и жарить в духовке на средней полке около 75 мин, периодически подливая овощной бульон.
Фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить 20 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на четвертинки. Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
На сковороде растопить сливочное масло и пассеровать на нем лук до прозрачности. Затем добавить фасоль с помидорами, не обжаривая, обвалять их в масле, посолить и поперчить.
Вынуть мясо из формы и поставить в теплое место. Выделившийся при жаренье сок процедить через сито в кастрюлю. Добавить хрен, сливки и, помешивая, довести до кипения. Всыпать загуститель соуса и 1—2 мин прокипятить. Посолить и поперчить.
Фасоль с помидорами выложить на блюдо. Сверху положить ломтики нарезанного жаркого. Украсить готовое блюдо отложенными веточками тимьяна и подать на стол. Соус
подать отдельно. В качестве гарнира можно предложить мелкие обжаренные клубни картофеля или широкую лапшу.
For 4 servings
8 teeth of garlic, 1/2 bunch thyme, 1 kg pork tenderloin, salt, ground black pepper, 200 ml vegetable broth from cubes or vegetable broth, 600 g needle beans deep-freeze, 250 g small tomatoes, 4 small onions, 1 table spoon of butter, 2 teaspoon sugar. spoons grated horseradish, 150 g canned cream high fat, 2 table spoonful of sauce thickener (can be substituted for starch).
Cooking
Heat the oven to 200°. Garlic, Peel and cut lengthwise or walnut pieces. A few sprigs of thyme, wash, defer for decoration. The remaining branches off the leaves. Porcine wash with cold water, dry before dipping using paper towels and contain a lot of garlic. To do this with a sharp knife, cut of meat and invest in incisions pieces of garlic. Meat sprinkled with thyme, salt and pepper, put into a form and FRY in the oven at medium Bookshelf about 75 m, podlivaâ vegetable broth.
Beans in salted water and cook for 20 minutes. Tilt to the colander and pour with cold water. Tomatoes wash, dry before dipping and cut into walnut pieces. Onion purge peels and cut into small cubes.
In a frying pan melt butter and passerovat′ the onion until transparent. Then add beans with tomatoes, not frying, sprinkle them in oil, salt and pepper.
Remove the meat from the form and put in a warm place. Emitted when the sausage juice strain through a sieve into the pot. Add the horseradish, cream and, stirring constantly, bring to a boil. Pour the sauce thickener and 1-2 min simmer. Salt and pepper.
Beans with tomatoes put on a dish. Top put slices of chopped sirloin. Decorate the finished dish delayed branches thyme and bring to the table. Sauce
submit separately. As a garnish you can offer small roasted potatoes ornoodles are broad.
Für 4 Portionen
8 Zähne von 250 g Tomaten, Knoblauch, 1/2 Bund Thymian, 1 kg-Schweinefilet, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 200 ml Gemüsebrühe aus Cubes oder Gemüsebrühe, 600 g Nadel-Bohnen Tiefkühl, 4 kleine Zwiebel, 1 Esslöffel Butter, 2 Teelöffel Zucker. Löffel geriebenem Meerrettich, Dosen 150 g Sahne fettreichen, 2 Esslöffel Soße Verdickungsmittel (kann Stärke ersetzt werden).
Kochen
Heizen Sie den Backofen auf 200 °. Knoblauch, Peel und Schnitt längs oder Walnuss Stücke. Einige Zweige Thymian, waschen, verschieben für die Dekoration. Die verbleibenden zweigt die Blätter. Porcine Waschbecken mit kaltem Wasser, Trocknen, bevor Sie eintauchen mit Küchenpapier und viel Knoblauch enthalten. Dazu mit einem scharfen Messer schneiden von Fleisch und investieren in Einschnitte Stück Knoblauch. Fleisch bestreut mit Thymian, Salz und Pfeffer, setzen Sie in eine Form und die Bundesrepublik Jugoslawien im Ofen bei mittlere Bücherregal ca. 75 m, Podlivaâ Gemüsebrühe.
Bohnen in Salzwasser und 20 Minuten kochen. Neigung in das Sieb und mit kaltem Wasser gießen. Tomaten waschen, Trocknen, bevor Sie eintauchen und in Walnuss Stücke schneiden. Zwiebel leeren Schalen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Butter und Passerovat′ die Zwiebel bis transparent zu schmelzen. Fügen Sie Bohnen mit Tomaten, nicht braten, streuen sie in Öl, Salz und Pfeffer.
Das Fleisch aus dem Formular entfernen und an einem warmen Ort zu setzen. Ausgegeben, wenn die Wurst-Saft-Belastung durch das Sieb in den Pot. Fügen Sie der Meerrettich, Sahne, und bringen Sie unter ständigem Rühren, zum Kochen. Gießen Sie die Soße Verdicker und 1-2 min köcheln lassen. Salz und Pfeffer.
Bohnen mit Tomaten, die setzen auf einen Teller. Oben setzen Segmente des gehackten Lendenbraten. Dekorieren Sie die fertige Gericht verzögert Zweige Thymian und an den Tisch bringen. Sauce
separat einreichen. Als Garnierung bieten Sie kleinen Bratkartoffeln oderNudeln breit sind.
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Грибочки из вареных яиц: Яйца отварите, очистите и у каждого срежьте оба кончика. Со стороны тупого конца чайной ложкой выньте ж...
» Шоколадная пасха: Ингредиенты:. . .1. Творог – 1 кг.2. Сметана – 6 ст.л.3. Масло сливочное – 300 г.4. Ш...
» Напиток из барбариса: Ингредиенты:На 1,5 л воды:1,2 ст. барбариса,20 г. сахара,Ванильный сахар.Разварить барбарис в 4 стакан...
» Ягодная запеканка: На 4 порции300г свежей или замороженной вишни, 300г малины свежей или замороженной, 70г сахарной пудр...
» Фасоль отварная: Фасоль отварная Если для приготовления отварной фасоли вы используете молодую фасоль, то рек...
» Картофельный гратен: ПОНАДОБИТСЯ:Картофель - 2-3 шт.,сливки (33%) - 100 мл,масло растительное - 1 ст. л.,мускатный орех - на...
» Воздушное суфле: Ингредиенты1 банка консервированной горбуши в масле, 5-6шт. картофеля, 4 яйца, соль по вкусуСпособ приг...
» Кабачки с пшенной начинкой: 6 порцийПодготовка продуктов: 10 минут Время приготовления (тушение и запекание): 30 минутПшенная начин...
» Печеночные рулетики.: Для приготовления вам понадобится:300 гр. печени (любой)1 стакан молока1 яйцомука для замесасольПечень ...
» Торт-суфле.: 5 часов 8 порцийДля приготовления вам понадобится:Для теста:масло сливочное 200г стакан сахара 2 яйца ...
» Ростбиф с огуречной лапшой: Что делать:Разогреть духовку до 220 °С. Вырезку натереть солью и перцем, смазать маслом и уложить н...
» Лимонный пирог с кукурузной мукой - рецепт: Смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар.Масло растопить, остудить, добавить слегка вз...
» Орехово-медовый кекс: У нас за окном пасмурно, поэтому можно побаловать себя выпечкой с орехами. Этот чуть влажноватый кекс с...
» Торт-безе с клубникой.: Вам потребуется:ДЛЯ БЕЗЕ:3 яичных белка,щепотка соли,175 г сахара,1 чайная ложка пищевого крахмала,1 ча...
» Пицца с фаршем и маслинами: Ингредиенты:тесто для пиццыфарш мясной 300-350глук репчатый 1 шт.помидор 1 шт.сыр твердых сортов 150гма...
» Баранина, тушеная с капустой: Понадобится:на 5 порций: 750 г баранины450 г капусты 450 г картофелялуковицы (2 шт.)вода или бульон сме...
» Гювеч из помидоров: Составляющие данного кулинарного рецепта:1 кг помидоров; 2 пучка зелени петрушечки; 4 ст. ложки толчены...
» Курица с цветной капустой, креветками и раками: Не правда ли, интересное сочетание раков, курицы и цветной капусты, казалось бы совершенно несопоставим...
» Борщ по-старинному: Ингредиенты:грудинка - 400 грамм, гусь копченый - 200 грамм, свекла сырая - 1 шт., грудинка свиная копч...
» Салат с креветками и ананасами.: Для приготовления вам понадобится:креветки - 100-150 граммяйца - три штукитвердый сыр - 100 граммконсер...
» Рецепт «Студень говяжий».: Рецепт «Студень говяжий».Я с детства холодец люблю. Люблю прозрачный, дрожащий кусочек, тающий во рту с...
» Венгерская кухня: Используемые в венгерской кухне продукты достаточно разнообразны. В их числе находятся – домашняя птица...
» Салат "Грибы под шубой" (фотография): Грибы (шампиньоны, свежие) — 500 г, сыр (Российский) — 100 г, яйцо (вареное) — 3 шт, огуре...
» Курица "тереяки".: Для приготовления вам понадобится:Куриное мясо — 1 кг.Соевый соус — 125 мл.Яблочный уксус — 4 ст.л.Пере...
» Рецепт: Оладьи из риса с грибами: Рецепт: Оладьи из риса с грибамиКатегория:мясо фотомфсозебра тортготовим мясоСытные вкусные оладьи из р...
» Бульоны овощные с зеленью: Овощные бульоны можно заправлять молоком, сметаной или сливками, подавать с пирожками и булочками, а мо...
» Многообразие японских цитрусовых. Юдзу: Многообразие японских цитрусовых. ЮдзуРазмер: большой апельсинСладость: 5 из 5Семена: многоУ юдзу груба...
» Огурцы малосольные на хлебе.: Для приготовления вам понадобится.2кг огурцов.200г белого хлеба.1,5 литра воды.1,5 столовых ложек соли....
» Суп-пюре из шпината.: Для приготовления вам понадобится:- листья шпината – 250 грамм; - куриный или овощной бульон – 1 литр; ...
» Лаваш с сыром и зеленью: По сути это даже не рецепт, это маленькая импровизация. Подойдет для быстрого завтрака или ужина. Но бо...
» Рацион ребенка: экзотические фрукты: Начинать прикорм всегда довольно страшно для молодой мамы: а вдруг организм малыша не воспримет ту или ...
» Салат «Гнездо».: Для приготовления вам понадобится:1 копченый окорочок. 2 картофелины. 5 вареных яиц .300 г маринованных...
» Рыбный суп: Ингридиенты: ...
» Нежный сливочный торт «Южная экзотика»: Для теста: 250г сливочного масла, 200г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 400г муки, 20г разрыхлител...
» Пудинг шоколадный: Пудинг шоколадный Шоколад – лакомство, полезное не только для настроения, но и для ума, а т...
» Генуэзский бисквит (шоколадный): Генуэзский бисквит (шоколадный)На основе генуэзского бисквита можно приготовить "Шварцвальдский вишневы...
» Бисквитный торт с фруктами.: Для приготовления вам понадобится:для теста:яйца - семь штуксахар - 6 столовых ложекмука - 7 столовых л...
» Рецепт приготовления кулича с цукатами: Ингредиенты для приготовления кулича:5 ст. муки,упаковка сухих дрожжей (22 г),2ст . сливок или молока,2...
» Салат из овощей и зелени с варёным яйцом и анчоусами: Салат из овощей и зелени с варёным яйцом и анчоусами1 варёное яйцо4 жёлтых черри-помидорки, разрезать п...
» Салат "Жемчужина".: Для приготовления вам понадобится:Отваренные креветки - 200 гр.,+ вареная картошка - 3 шт.,+ свежий огу...
» Шарлотка из блинов с персиками: Вам понадобится:12 готовых блинчиков5 персиков½ стакана фруктового сиропа½ стакана сахара2 ст.л. картоф...
» Салат "По-шопски": Промытые свежие помидоры и огурцы нарезать кубиками, а болгарский сладкий перец - ломтиками. Репчатый л...
» Торт “Кофейный аромат” с заварным кремом из белого шоколада.: Для приготовления вам понадобится:Коржи:Яйца 2 шт.Сахар 1 стаканМёд 2 ст.л.Сода 1,5 ч.л.Мука 3 стаканаК...
» Салат из черной редьки с морковью и ананасами «Монастырский»: Простой и очень вкусный способ разнообразить привычный салат. Моя сестра, которая, мягко говоря, не люб...
» Глазированные клементины: Вода 500мл, клементина 12, сахар 650г. Приготовление Возьмите 12 клементины, вымыть, обсушить и разрез...
» Салат Нисуаз: Ингредиенты:маринованный огурец -50 гр.картофель отварной 50 гр.помидоры черри - 80 гртунец консервиров...
» Кровяная колбаса: категория: ...
» Итальянская колбаса по-крестьянски: Итальянская колбаса по крестьянски1 кг нежирной свинины, 250 г нежирной говядины, 450 г жирной свиной г...
» Баклажаны “Гармошка” (запеченные в фольге): Всем привет! Лето - пора овощей. Поэтому сегодня будем готовить баклажаны. Это простое, вкусное и очень...
