Свинина с пивом и овощами

Свинина - 0.5 кг, помидоры - 2-3 шт, перец болгарский - по 1 шт трех основных цветов, морковка - 1 шт, лук репчатый -1 крупная головка, сыр - 150-200 г, сметана - 250 г, пиво темное - 1 стакан, соль, перец.

Мясо нарезать маленькими кусочками. Болгарский перец, помидоры и лук порезать довольно мелко, морковку порезать звездочками, сыр потереть на мелкой терке. Свинину слегка обжарить в масле, добавить в сковородку все вышеперечисленные овощи, перемешать, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне до готовности мяса. Добавить сметану, через пару минут влить стакан пива и всыпать тертый сыр. Через пять минут блюдо готово.