КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ

Белокочанную капусту зачистить от   загрязненных листьев, обмыть, нашинковать тонкой соломкой, поло жить в посуду, добавить сливочное масло и немного во ды. Посуду закрыть крышкой и тушить капусту, перио­дически помешивая ее. В конце тушения добавить очи­щенные от кожицы и семян шинкованные яблоки, сли­вочное масло! Муку взбить со сметаной и яйцами, по­солить, вылить массу в капусту и тщательно   переме­шать. Подготовленную капусту положить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, смазать яич­ным желтком, сбрызнуть маслом. Запекать в духовом шкафу до тех пор, пока капуста не подрумянится. На 1 кочан капусты — 4—6 яблок средней величины, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 желток, 1 ст. ложка сухарей, 1 ст. ложки масла.