Давно хотела приготовить манты, но не решалась. Потом долго думала чем бы заменить мясо... и вот на ум пришла замечательная идея о шпинате! И пошла импровизация :) Без ложной скромности скажу, что получилось безумно вкусно :) Рекомендую.
Продукты для начинки:
- Шпинат - 1 пачка (400 гр)
- Картофель - 3 шт. (средних)
- Сыр адыгейский или домашний - 200 гр.
- Специи: перец черный и красный, асафетида, прованские травки, соль
- Масло сливочное - 50 гр для обжарки.
- Сметана
Для теста:
- Мука - 2 ст.
- Вода - 1/2 ст.
- Молоко или кефир - 1/3 ст
Шпинат обжарить до готовности со специями на сливочном масле.
Картофель и сыр натираем на крупной терке и смешиваем со шпинатом.
Тесто разрезаем на небольшие равные колобки, чтобы потом раскатать из них лепешки. Кладем в каждую из них по ложке начинки и лепим манты следующим образом: сначала два стежка в центре:
затем с других сторон делаем такие уголки:
потом просто уголки крепко попарно соеденяем. Получилась такая симпатичная мантышка :)
Помещаем всех в мантышницу или в пароварку и готовим минут 30.
Выкладываем на тарелку, добавляем сливочного масла и сметаны, украшаем зеленью и зовем к столу!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Курица под шубой с горчичным маринадом: Вам понадобится:500 г куриного филе100 г тертого сыра1 большая морковь2-3 ст.л. сметаны или майонеза1 с...
» Фаршированные овощами кальмары: Вам понадобится:10 кальмаров2 зубчика чеснока2 головки репчатого лука1 перец чили4 ст.л. оливкового мас...
» Судак по-царски.: Для приготовления вам понадобится:• 2-2,5 кг филе судака • 6 луковиц • 0,5 кг шампиньонов • 200 г тверд...
» Салат с сельдью и сухариками «Флажок»: У нас этот салат с селедкой занимает почетное «второе место» после селедки под шубой. У нег...
» Тещин язык: Тещин язык не зря имеет такое интересное название. Это отличная закуска с острым вкусом.Для приготовлен...
» Фаршированные овощами кальмары: Вам понадобится:10 кальмаров2 зубчика чеснока2 головки репчатого лука1 перец чили4 ст.л. оливкового мас...
» Судак по-царски.: Для приготовления вам понадобится:• 2-2,5 кг филе судака • 6 луковиц • 0,5 кг шампиньонов • 200 г тверд...
» Салат с сельдью и сухариками «Флажок»: У нас этот салат с селедкой занимает почетное «второе место» после селедки под шубой. У нег...
» Тещин язык: Тещин язык не зря имеет такое интересное название. Это отличная закуска с острым вкусом.Для приготовлен...