Карп, запеченный с грибами

Ингредиенты:

• 1 кг карпа
• 200 г белых грибов или шампиньонов
• 70 г масла
• 2 луковицы
• 1,5 стакана сметаны
• 1 ст.ложка муки
• 100 г тертого сыра
• 2 ст.ложки молотых сухарей

Приготовление:

Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до полуготовности. К подготовленным грибам добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить до полной готовности.

Выложить готовые грибы на рыбу, залить посоленной сметаной, смешанной с мукой. Густо посыпать натертым на крупной терке сыром, смешанным с сухарями. Сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.