В принципе подойдёт практически любая копчёная белая или красная рыба. В этот раз я использовала треску горячего копчения. Копчёная рыба отличается магическим неповторимым ароматом. И это говорит в её пользу перед рыбой отварной.
Ингредиенты
- спагетти – 300 г;
- мясо трески горячего копчения – 300 г;
- лук белый – 1 головка;
- чеснок – 1 зубчик;
- оливковое масло – 2 столовые ложки;
- сливки 35% жирности – 0,5 стакана;
- зелень петрушки, укропа, базилика;
- соль, белый свежемолотый перец по вкусу.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
Белое мясо копчёной трески отделить от основного костного хребта, снять кожу, избавиться от мелких костей и разобрать на кусочки.
Приготовить соус. Для этого лук и чеснок обжарить на растительном масле. Приправить солью и перцем. Добавить кусочки трески и сливки, довести до кипения и снять с огня.
Отварить спагетти в кастрюле в подсоленой кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Спагетти откинуть в дуршлаг.
Выложить спагетти на блюдо, залить рыбным сливочным соусом, посыпать мелко рубленой зеленью. Можно добавить тёртый сыр.
Спагетти с копчёной треской is a post from: На вилке
Добавьте рецепт в социальные закладки:И вот это попробуйте:
- Крем-суп из белых грибов
- Рыбные котлеты из трески
- Спагетти болоньезе
- Куриные желудки
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат из перца с рисом: 100 г риса, 7 стручков сладкого перца, 3 маленьких спелых помидора, 100 г отварного зеленого горошка,...
» Запеченный гусь с яблоками.: Для приготовления вам понадобится:1 потрошеный гусь,соль,молотый черный перец,по 1 чайн. ложке сушеной ...
» Сладкая елка: .Для теста: кофе 4 чашки (чтобы увлажнить торт), миндаль 140г, фундук 140г, панировочные сухари 120г, я...
» Яблочный самбук: Ингредиенты:....1. Яйцо – 2 шт.2. Яблоки – 700 г.3. Кокосовая стружка – 1 ст.л.4. Вод...