Куриное харчо с орехами

Для того чтобы приготовить харчо необходимо взять
1 курица
40 г муки
4 луковицы
5 зубчиков чеснока
2 ст. ложки зелени кинзы
1 стакан очищенных грецких орехов
0,5 стакана ткемали или 0,5 кг помидоров
черный и душистый перец, лавровый лист, соль по 1 ч. ложке хмели-сунели и толченый семян кинзы
Приготовление. Подготовленную курицу нужно нарезать небольшими кусочками и залить 2 холодной воды. Поставить на огонь и варить до полуготовности мяса. В отдельной кастрюле потушить мелко нарезанный лук с жиром, снятым с бульона. Затем добавить куски курицы, вынутые из бульона, и протушить, периодически помешивая, еще в течение 15 минут. Всыпать пшеничную муку, а через 5 минут влить куриный бульон и проварить в течение 15 минут. Протереть сваренные помидоры или ткемали и положить в бульон. Дать закипеть и затем заправить разведенными в бульоне толчеными грецкими орехами, чесноком, лавровым листом, хмели-сунели