Окрошка (с фото)

Для приготовления окрошки можно использовать квас и сметану.

Понадобится:

• 300 грамм филе говядины
• 1 редька
• 2 средние картошки
• 1 огурец
• 4 яйца
• 1 пучок зеленого лука
• 0.5 л кефира
• соль по вкусу

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 73 ккал

1. Варим и остужаем картофель. Вымываем и чистим редьку. Филе говядины отвариваем и охлаждаем, после чего нарезаем мелкие кусочки.

2. Очищаем картошку и нарезаем картошку с огурцом на мелкие кубики.

3. Натираем редьку на тёрке и нашинковываем лук.

4. Все компоненты смешиваем в посуде, заливаем кефиром и солим по вкусу. Разливаем по тарелкам, добавляем четвертинку яйца и накрываем на стол.