Рецепт: Окрошка на кефире

• 1 л кефира
• 400 гр вареной колбасы (докторской), или ветчины
• 2 картофелины
• 2 свежих огурца
• 2 яйца
• 200 гр редиса
• зеленый лук, по вкусу
• зелень укропа, по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

Картофель почистить, отварить, остудить и нарезать кубиками. Огурцы и редис помыть, почистить и также нарезать маленькими кубиками. Сварить яйца, почистить и мелко нарезать.

Колбасу (или ветчину) нарезать на кубики, зелень также помыть и мелко-мелко нарезать.

В кастрюлю положить приготовленные нарезанные продукты, перемешать, добавить соль. Залить все это кефиром, еще раз перемешать и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!