Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

бульон мясной – 4 стакана
мякоть телятины (толстый край) – 200 г
ветчина – 80 г
сосиски – 80 г
копчёности-80г
огурцы соленые – 100 г
рассол огуречный – 1 стакан
лук репчатый – 1 головка
оливки без косточек – 50 г
масло сливочное – 4 ст. ложки
томатная паста – 1 ст. ложка
маслины без косточек – 50 г
лимон – 1 шт.
сметана – 1/2 стакана
чеснок-1шт.(зуб)
перец черный молотый , соль по вкусу.

Мясо проварить 1 час,затем нарезать соломкой,Добавить ветчину,сосиски,копчености,лук и огурцы пережарить на подсолнечном масле,с добавлением пасты,добавить в солянку,влить рассол ,проварить 5-10мин.,украсить лимоном и оливками.