Овощная запеканка со шпинатом
Свежий или замороженный шпинат – 500 г
2 средних цуккини, тертые
1 большой картофель, тертый
2-3 пучка зеленого лука, мелко нарезанного
3 столовые ложки муки
3 яйца
3 зубчика, измельченного чеснока
½ пучка укропа
3 столовые ложки оливкового масла
щепотка семян кориандра
соль и перец по вкусу
В сковороде нагреть оливковое масло и потушить лук и чеснок.
Отварить шпинат.
Шпинат, лук, чеснок, цуккини, картофель, муку, соль, перец, молотый кориандр перемешать.
Переложить всё в форму для запекания.
Яйца вместе с нарезанным укропом взбить вилкой. Залить овощи сверху этой смесью.
Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать нашу овощную запеканку около 40 минут, до румяной корочки.
Подавать со сметаной.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Баклажанные пальчики: 30 мин 8 порцийИнгредиенты:Баклажаны – 2 шт. Яйцо Болгарский перец – 3 шт. Помидоры – 4 ...
» Абрикосовое варенье: Необходимо:1 кг зрелых абрикосов1 кг сахара0,5 ч.л. лимонной кислотыСпособ приготовления:Абрикосы вымыт...
» Воспнапур с лапшой: Воспнапур с лапшойЧечевица 1 стакан, лапша или вермишель 1 стакан, репчатый лук 2 шт., топленое или рас...
» ПЕТРУШКОЙ ПО ВЕСНУШКАМ: В ОБЩЕМТО ВЕСНУШКИ — НЕ ДЕФЕКТ КОЖИ ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СЛУЧЕЕВ, КОГДА ОНИ СЛИВАЮТСЯ В ОДНО БУРО...
» Рыбные котлетки: Рыбные котлетки0,5 кг фарша из любой морской рыбы, 2 яйца, 2-3 ст. ложки майонеза, 1 крупную луковицу, ...
» Абрикосовое варенье: Необходимо:1 кг зрелых абрикосов1 кг сахара0,5 ч.л. лимонной кислотыСпособ приготовления:Абрикосы вымыт...
» Воспнапур с лапшой: Воспнапур с лапшойЧечевица 1 стакан, лапша или вермишель 1 стакан, репчатый лук 2 шт., топленое или рас...
» ПЕТРУШКОЙ ПО ВЕСНУШКАМ: В ОБЩЕМТО ВЕСНУШКИ — НЕ ДЕФЕКТ КОЖИ ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СЛУЧЕЕВ, КОГДА ОНИ СЛИВАЮТСЯ В ОДНО БУРО...
» Рыбные котлетки: Рыбные котлетки0,5 кг фарша из любой морской рыбы, 2 яйца, 2-3 ст. ложки майонеза, 1 крупную луковицу, ...