Гаукамоле с авокадо

Гаукамоле с авокадо

Полностью спелый авокадо
1 маленькая луковица
1 помидор
½ острого перца
сок половины лайма ( или лимона)
1-2 веточки свежей кинзы (кориандра)
соль

Гаукамоле – это общее название для множества мексиканских соусов, от простых острых до шоколадных с чили.

Мы будем готовить острый соус с авокадо.

Гаукамоле вкусно есть с хлебом, с картофелем в разных видах, с макаронами.

Авокадо разрезаем на половинки и удаляем семя.
Вычищаем мякоть и нарезаем кубиками.
Сразу добавляем сок лайма, чтобы авокадо не потемнел.
Перец и лук нарезаем кубиками. Помидоры тоже дольками, семена удаляем.
Всё перемешиваем. Добавялем соль и нарезанный кориандр (кинзу).

Сервируем в половинки авокадо.