Минестроне – это итальянский овощной суп с различными добавками, иногда с добавлением риса или пасты. Время приготовления: 35 минут.
Ингредиенты (на 5 порций):
- 2 небольшие моркови, нарезанные
- 1 стакан нарезанной капусты
- 1 сельдерей, тонко нарезанный
- 1 маленькая луковица, нарезанная
- 1 зубчик чеснока, натертый
- 2 ч. л. масла канолы
- 3 стакана воды
- 410 гр маленьких помидор, нарезанных кубиками
- 3 говяжьих бульонных кубика
- 1 стакан свежего шпината, нарезанного
- 2/3 стакана вареных макарон (в виде рожков)
- 1/4 ч. л. перца
Приготовление:
В небольшую кастрюлю с ручкой налить немного масла, добавить морковь, капусту, сельдерей, лук и чеснок, обжаривать все это в течение 5 минут. Добавить воду, помидоры и бульонные кубики, довести до кипения, уменьшить огонь.
Продолжить варить на медленном огне, не закрывая крышку, в течение 20–25 минут, или пока овощи не станут мягкими. Добавить шпинат, макароны и перец, немного еще подержать на огне и снять.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Окрошка на сыворотке: После приготовления домашнего сыра остается много сыворотки. Жаль продукт выбрасывать, решила поискать ...
» Овощи, копченые на барбекю (вариант 2): Овощи, копченые на барбекю1 баклажап, 1 маленькая тыква, 1 небольшой кабачок, 3-4 крупных свежих гриба,...
» Салат из квашеной капусты с кальмарами: Салат из квашеной капусты с кальмарами200г капусты, 300г вареных кальмаров, зеленый лук, 1/2 стакана ра...
» Пирог с сыром: Предлагаем Вам воспользоваться нашим рецептом и приготовить сытный, питательный пирог с сыром.Для приго...
» Салат овощной: Вам потребуется:2-3 свеклы (около 450 г)...
» Овощи, копченые на барбекю (вариант 2): Овощи, копченые на барбекю1 баклажап, 1 маленькая тыква, 1 небольшой кабачок, 3-4 крупных свежих гриба,...
» Салат из квашеной капусты с кальмарами: Салат из квашеной капусты с кальмарами200г капусты, 300г вареных кальмаров, зеленый лук, 1/2 стакана ра...
» Пирог с сыром: Предлагаем Вам воспользоваться нашим рецептом и приготовить сытный, питательный пирог с сыром.Для приго...
» Салат овощной: Вам потребуется:2-3 свеклы (около 450 г)...