ароматные маринованные кабачки
Этих кабачков желательно делать сразу много - во-первых, они пользуются
большим спросом у едоков, во-вторых, они хорошо хранятся.
Вкус и запах кабачков можно не описывать - всё ясно из названия и состава.
Вкус кисловато-солёный, а аромат чесночно-укропный.
Кабачки перед маринованием можно подготавливать двумя способами -
подвялить в духовке или отварить.
В первом случае кабачки получаются более вкусными, а во втором
экономится время.
СОСТАВ
1 молодой кабачок (~300г), 1 небольшой зубчик чеснока, укроп
МАРИНАД
1,5мл 70% уксуса, 1 ч ложка (не полная) соли, ~150г воды
Кабачок вымыть и порезать дольками толщиной 3~5мм.
Противень застелить бумагой для выпечки или фольгой. Если застилать
фольгой, то её нужно немного смазать растительным маслом.
Уложить кабачки в один слой.
Поставить в духовку при t=200~220°C на 15~20 минут.
Пока кабачки запекаются, подготовить маринад.
В кипячёной воде (любой температуры от комнатной до кипятка) растворить соль
и влить уксус (уксус удобно отмерять медицинским шприцем).
Укроп мелко настричь, а чеснок порезать тонкими дольками или
мелкими кубиками.
Готовые дольки кабачков уложить в банку, пересыпая их укропом и
чесноком.
Залить рассолом.
Оставить при комнатной температуре до остывания, а затем убрать в
холодильник.
посмотреть калорийность»
Также можно посмотреть:
- маринованные кабачковые "спагетти"
- кабачки острые маринованные
- соленые баклажаны
рецепт опубликован 13 июля 2019г
Этих кабачков желательно делать сразу много - во-первых, они пользуются
большим спросом у едоков, во-вторых, они хорошо хранятся.
Вкус и запах кабачков можно не описывать - всё ясно из названия и состава.
Вкус кисловато-солёный, а аромат чесночно-укропный.
Кабачки перед маринованием можно подготавливать двумя способами -
подвялить в духовке или отварить.
В первом случае кабачки получаются более вкусными, а во втором
экономится время.
СОСТАВ
1 молодой кабачок (~300г), 1 небольшой зубчик чеснока, укроп
МАРИНАД
1,5мл 70% уксуса, 1 ч ложка (не полная) соли, ~150г воды
Кабачок вымыть и порезать дольками толщиной 3~5мм.
Противень застелить бумагой для выпечки или фольгой. Если застилать
фольгой, то её нужно немного смазать растительным маслом.
Уложить кабачки в один слой.
Поставить в духовку при t=200~220°C на 15~20 минут.
Пока кабачки запекаются, подготовить маринад.
В кипячёной воде (любой температуры от комнатной до кипятка) растворить соль
и влить уксус (уксус удобно отмерять медицинским шприцем).
Укроп мелко настричь, а чеснок порезать тонкими дольками или
мелкими кубиками.
Готовые дольки кабачков уложить в банку, пересыпая их укропом и
чесноком.
Залить рассолом.
Оставить при комнатной температуре до остывания, а затем убрать в
холодильник.
посмотреть калорийность»
Также можно посмотреть:
- маринованные кабачковые "спагетти"
- кабачки острые маринованные
- соленые баклажаны
рецепт опубликован 13 июля 2019г
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Грибы заливные.: Для приготовления вам понадобится:200 г свежих грибов15 г желатина300 г грибного отвара1 яйцозелень1. О...
» Копченые куриные крылышки барбекю: Для куриных крыльев: вода холодная 1/2 чашки, чеснок 2 зубчика, 1/2 стакана лимонного сока, оливковое м...
» Диета с плавленным сырком: Диета с плавленным сыркомИспользовать можно от 5 до 10 дней (не больше). Итог вероятен около 5 кг. На 5...
» Цветная капуста с помидорами под сливочным соусом: Что потребуется:1. Цветная капуста –около 800г;2. Куриное яйцо – 2шт;3. Помидоры – 3шт;4. Майонез – 100...
» Итальянский десерт – Тирамису.: Какое слово приходит вам в голову при словосочетании "итальянский десерт"? Разумеется, тирамису, он уже...
» Копченые куриные крылышки барбекю: Для куриных крыльев: вода холодная 1/2 чашки, чеснок 2 зубчика, 1/2 стакана лимонного сока, оливковое м...
» Диета с плавленным сырком: Диета с плавленным сыркомИспользовать можно от 5 до 10 дней (не больше). Итог вероятен около 5 кг. На 5...
» Цветная капуста с помидорами под сливочным соусом: Что потребуется:1. Цветная капуста –около 800г;2. Куриное яйцо – 2шт;3. Помидоры – 3шт;4. Майонез – 100...
» Итальянский десерт – Тирамису.: Какое слово приходит вам в голову при словосочетании "итальянский десерт"? Разумеется, тирамису, он уже...