Пахлава слоёная

     Дрожжи развести в тёплом молоке, всыпать муку, добавить яйцо, соль, топлёное масло и замесить тесто.

     Поставить его в тёплое место на 40 мин.

     Готовое тесто разделить на 10-15 частей и раскатать в пласты толщиной 2 мм.

     Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку, смешать с кардамоном и сахаром.

     Укладываем 3 пласта теста на противень, сверху выкладываем начинку.

     Затем ещё 2 слоя теста и т.д.

     Верхними должны быть 3 пласта.

     Смазать пахлаву яичным желтком, нарезать ромбами и выпекать в духовке 35 мин при температуре 180 градусов.

     Через 10 мин пахлаву вынуть и залить растопленным маслом.

     Готовую пахлаву, не вынимая из противня, залить растопленным мёдом.

     - 450 г муки

     - 1 стакан топлёного масла

     - 1 яйцо

     - 1 желток

     - 20 г дрожжей

     - 200 г ядер грецкого ореха

     - 200 г сахара

     - 80 г мёда

     - кардамон