Рыбные фрикадельки с овощным соте

Существуют блюда, продлевающие молодость. В них - минимальное количество калорий, и они максимально полезны для организма.

Для овощного соте:
1 баклажан,
1 цукини,
1 сладкий перец,
1 луковица,
1 лук-порей,
2-3 зубчика чеснока,
полстакана красного вина и 3 ст. л. томатной пасть.

Для фрикаделек:
1 кг телапии (или морского окуня),
1 кг морского языка

Готовим:
Овощи нарезаем, кладем в кастрюлю и добавляем 100 г оливкового масла, обжариваем в кастрюле. Добавляем воду на три пальца выше овощей и доводим до кипения. Заливаем вином. Через 5—10 минут добавляем томатную пасту. Закрываем крышкой и готовим на среднем огне.

Фрикадельки: размачиваем 2 куска белого хлеба в воде или молоке, а потом прокручиваем в мясорубке вместе с телапией, луковицей и яйцом. С морским языком проделываем все то же самое и добавляем 3 зубчика чеснока и тертый перец. Варим в умеренно соленой кипящей воде 18 минут, а затем тушим еще 15 минут вместе с овощами. После добавляем мелко нарезанную кинзу и тушим еще минут пять.

Затеяли ремонт? Подумайте и о новых, надежных дверях. Узнайте цены на двери Форпост - залог качества и надежности.