Не так уж часто в жизни мы готовим строго по рецепту. Чаще сталкиваемся с ситуацией, когда необходимо произвести немедленную замену недостающих ингредиентов, а то и вовсе придумать кашу из топора.
Всем наверняка знакомо состояние, которое возникает в пятницу в конце рабочего дня или когда проведешь несколько часов в автомобильной пробке, возвращаясь с дачи. Сил нет ни на походы по магазинам, ни тем более на готовку. Думаешь: «Сварю макароны или зажарю яичницу - и все».
Открываешь холодильник и вдруг видишь, что там завалялись два пучка сельдерея, пол фенхеля, начинающего уже вянуть, пара огурцов и авокадо. Оказывается, из этих «случайностей» можно почти моментально и без особого труда приготовить замечательные вещи. Так случилось и со мной. Как-то я неделю была в отъезде, очень много работала, а вернувшись домой, решила накормить соскучившихся и проголодавшихся детей. Полезла в холодильник, но, увы, мало что там обнаружила. Тем не менее малого хватило на ну просто гениальный салат! Он получился удивительно хрустящим и звонким.
Салат уплетали за обе щеки и дети, и взрослые, а я в который раз убедилась в том, что настоящие праздники случаются нечаянно.
Замечательность таких салатов еще и в том, что их ингредиенты легко заменяемы. Нет бекона - используйте ветчину. Вместо куриной грудки подойдут отварная говядина или яйцо-пашот. Авокадо вполне заменит мягкий сливочный сыр, тогда и другим сыром в конце не придется присыпать. Можно положить в салат даже творог, заправленный чесноком и зеленью. Смело экспериментируйте - и все получится.
САЛАТ «НЕЧАЯННАЯ РАДОСТЬ»
Порции: 4, подготовка: 20 мин. Приготовление: 5 мин
Что нужно:
2 небольших огурца
1/2 фенхеля
1 стебель сельдерея
2 отварные куриные грудки
8-10 тонких полосок бекона
1 авокадо
1 горсть семечек подсолнуха
50 г любого твердого сыра
1 горсть мелко нарезанной кинзы
Для заправки:
2 ст. л. незлой горчицы
1/2 ч.л. яблочного уксуса
1 ст. л. лимонного сока
7 ст. л. оливкового масла
щепотка сахара
соль, перец
1. Полоски бекона поджарить на сухой сковороде, чтобы стали хрустящими. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Сковороду вытереть и на ней же прокалить семечки.
2. Огурец порезать вдоль очень тонкими полосками (используйте картофелечистку). Точно так же порезать фенхель. Грудку порезать тонкой соломкой. Сельдерей нарезать наискось тоже как можно тоньше.
3. Авокадо разрезать пополам, удалить кость и снять кожу. Нарезать дольками в S мм толщиной.
4. Смешать ингредиенты для заправки.
5. Уложить салат на тарелку слоями: сначала фенхель, затем сельдерей, огурцы, авокадо, кусочки прогретой куриной грудки, бекон. Полить салат заправкой, присыпать тертым сыром, поджаренными семечками и кинзой. Сразу подавать на стол.
ЯЙЦО-ПАШОТ
Традиционный французский рецепт - яйца, сваренные в кипятке без скорлупы. Такой способ приготовления позволяет добиться мягкого кремообразного желтка в оболочке белка. Главные условия удачного яйца-пашот - несильно кипящая вода и безусловная свежесть исходного ингредиента. Предотвратить разливание белка в воде может помочь добавление 2 ст. ложек соли (лучше морской). Непосредственно перед разбиванием яйца огонь под кастрюлей убавляется до минимума, на дне образуется воронка из пузырьков, и именно в нее аккуратно, чтобы не повредить желток, разбивается яйио. Через пять минут яйцо шумовкой вынимается из воды.
Создайте для себя идеальные условия. Ортопедические подушки и матрасы по выгодным, низким ценам. Рекомендуем!
Строите планы на отдых летом этого года? Отдых в Испании для всей семьи. Такое путешествие Вам точно запомнится!
Not so often in life we are preparing a strictly according to the recipe. Most are faced with a situation where you need to immediately replace the missing ingredients, or even think of porridge from the axe.
All certainly familiar condition, which occurs on Friday at the end of the day or when the spend several hours in a car jam, returning with cottages. No force on shopping trips, much less on training. Think: "Svarû pasta or fried eggs and all zažarû".
Open the refrigerator and suddenly you see that there are two beam zavalâlis′ celery, fennel, novice already Paul wither, a pair of cucumbers and Avocados. It turns out, of these "accidents" can be almost instantly and easily prepare wonderful things. It happened with me. Somehow I was a week away, a lot of work and returning home, decided to feed the soskučivšihsâ and progolodavšihsâ children. Polezla in the fridge, but alas, there is little there discovered. Nevertheless, small enough to simply ingenious salad! It turned out to be surprisingly crisp and sonorous.
Salad upletali for both cheeks and children and adults, and I am once again convinced that these holidays occur accidentally.
Zamečatel′nost′ such salads in that their ingredients easily replaceable. No Bacon-ham use. Instead of chicken breast are boiled beef or poached egg. Avocado is intended to replace the soft cream cheese and other cheese, then at the end will not have to prisypat′. You can put in a salad even cottage cheese, seasoned with garlic and herbs. Feel free to experiment and will succeed.
SALAD «AN JOY»
Servings: 4, preparation: 20 min. Cooking: 5 m
What you need to:
2 small cucumber
1/2 of fennel
1 stalk celery
2 sliced chicken breast
8-10 thin strips of bacon
1 avocado
1 handful of sunflower seeds
50 g solid cheese
1 handful of chopped cilantro
For filling:
2 art. l. nezloj mustard
1/2 dessert apple vinegar
1 St. l. lemon juice
7 article. l. olive oil
pinch sugar
salt, pepper
1. Bacon strips Dry fry pan, to become crispy. Lay out on a paper towel to remove excess fat. Frying pan wipe and same prokalit′ seeds.
2. Cucumber cut along the very thin strips (use kartofelečistku). Just cut the fennel. The breast cut thin straws. Celery cut into diagonal too as can be thinner.
3. Avocado cut in half, remove the bone and skin. Cut into slices in S mm thick.
4. mix the ingredients for the filling.
5. Stacked salad on a plate segments: first, fennel, celery, cucumber, avocado, sliced warm chicken breast, bacon. Pour salad dressing, prisypat′ grated yellow cheese, roasted grains and coriander. Immediately bring to the table.
POACHED EGG
Traditional French recipe-eggs, cooked in boiling water without the shell. This method of cooking allows for soft yolks kremoobraznogo protein shell. The main condition of successful eggs poached egg-lightly boiling water and absolute freshness of the original ingredient. Prevent sharing protein in water can help add 2 St. teaspoons salt (better marine). Just before the razbivaniem eggs fire under the kastrûlej coming to a minimum at the bottom of the funnel of bubbles are formed, and it gently so as not to damage the yolk broken âjio. Five minutes later the egg you removed from the water.
Create the ideal conditions for themselves. Orthopedic pillows and mattresses at great, low prices. Recommend It!
Build plans for a vacation this summer? Holidays in Spain for the whole family. This trip will you exactly!
Nicht so oft im Leben bereiten eine streng nach dem Rezept wir. Die meisten sind mit einer Situation konfrontiert, wo müssen Sie sofort ersetzen die fehlende Bestandteile oder sogar denken Brei aus die Axt.
Alle sicherlich vertraut Bedingung, die Auftritt am Freitag am Ende des Tages, oder wenn die verbringen mehrere Stunden in einem Auto jam, wieder mit Hütten. Keine Kraft auf Shoppingtouren, viel weniger auf die Ausbildung. Denken Sie: "Svarû-Nudeln oder Spiegeleier und alle Zažarû".
Öffnen Sie den Kühlschrank, und plötzlich sehen Sie, dass es zwei Balken Zavalâlis′ Sellerie, Fenchel, Anfänger bereits Paul welken, ein paar Gurken und Avocados. Es stellt sich heraus können, diese "Unfälle" werden fast sofort und leicht bereiten wunderbare Dinge. Es geschah mit mir. Irgendwie war ich beschlossen, dass eine Woche Weg, eine Menge Arbeit und nach Hause, die Soskučivšihsâ und Progolodavšihsâ Kinder zu ernähren. Polezla in den Kühlschrank, aber leider, gibt es wenig es entdeckt. Jedoch klein genug, um einfach genial Salat! Es erwies sich als überraschend knackig und klangvoll.
Salat Upletali Wangen, Kinder und Erwachsene, und ich bin wieder überzeugt, dass diese Feiertage versehentlich auftreten.
Zamečatel′nost′ solche Salate, deren Zutaten leicht austauschbar. Keine Speck-Schinken-Verwendung. Statt Hühnerbrust kipjatitsja Rindfleisch oder Spiegelei. Avocado soll der Creme-Weichkäse ersetzen und anderen Käse, dann am Ende wird nicht Prisypat′. Du kannst in einem Salat sogar Hüttenkäse, mit Knoblauch und Kräutern gewürzt. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren und gelingt.
SALAT «EINE FREUDE»
Personen: 4, Vorbereitung: 20 Minuten. Kochen: 5 m
Was Sie benötigen:
2 kleine Gurken
1/2 der Fenchel
1 Stange Staudensellerie
2 Scheiben Hähnchenbrust
8-10 dünne Streifen Speck
1 avocado
1 Handvoll Sonnenblumenkerne
50 g solide Käse
1 Handvoll gehackter Koriander
Für die Füllung:
2 Kunst. l. Nezloj Senf
1/2-Dessert-Apfelessig
1 St. l. Zitrone Saft
7 Artikel. l. Olivenöl
Prise Zucker
Salz, Pfeffer
1. Bacon Streifen trockenen Fry Pan, knusprig werden. Das Layout auf einem Papiertuch überschüssiges Fett entfernen. Bratpfanne Wisch- und gleichen Prokalit′ Samen.
2. Gurke schneiden Sie entlang der sehr dünnen Streifen (mit Kartofelečistku). Schneiden Sie den Fenchel. Die Brust schneiden dünne Strohhalmen. Sellerie in Diagonal geschnitten zu dünner sein können.
3. Avocado halbiert, entfernen Sie die Knochen und Haut. In s mm dicke Scheiben schneiden.
4. mischen Sie die Zutaten für die Füllung.
5. Gestapelt Salat auf einer Platte-Segmente: erste, Fenchel, Sellerie, Gurke, Avocado, in Scheiben geschnitten warm Hühnerbrust, Speck. Salatdressing, pour Prisypat′ geriebener Käse gelb, geröstete Körner und Koriander. Sofort an den Tisch bringen.
SPIEGELEI
Traditionelle französische Rezept-Eier, gekocht in kochendes Wasser ohne die Shell. Diese Methode des Kochens kann für weiche Eigelb Kremoobraznogo Protein Shell. Die wichtigste Voraussetzung erfolgreichen Eier pochierte Ei-leicht kochendes Wasser und absolute Frische der ursprünglichen Zutat. Verhindern, dass Teilen Protein in Wasser kann helfen, fügen Sie 2 St. Teelöffel Salz (bessere Marine). Kurz vor der Razbivaniem Eier-Feuer unter den Kastrûlej auf ein Minimum an der Unterseite des Trichters Blasen kommen gebildet werden, und es sanft so nicht an das Eigelb gebrochen Âjio beschädigen. Fünf Minuten später das Ei Sie aus dem Wasser entfernt.
Erstellen Sie die idealen Bedingungen für sich selbst. Orthopädische Kissen und Matratzen zu großen, niedrigen Preisen. Empfehlen Sie es!
Bauen Sie Pläne für einen Urlaub in diesem Sommer? Urlaub in Spanien für die ganze Familie. Diese Reise wird Sie genau!
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт салата "Умелая хозяйка".: Для приготовления блюда вам понадобится:Ананасы - 260 гр. (половина банки, кусочками),+ рис - 1/2 стака...
» Вак-балеш.: Вторые блюда. Татарская кухня.Для приготовления вам понадобится:Мука пшеничная — 400 гмолоко — 0,5стака...
» Сэндвичи с селедочными рулетами: Вам понадобится:4 тонких кусочка ржаного хлеба или хлебца2 яйца1 головка репчатого лука3 ст.л. сливочно...
» Манные блины: Вам понадобится:2 яйца3 стакана молока2/3 стакана манной крупы¾ стакана муки¼ стакана воды½ ст.л. масла...
» Форшмак: Форшмак2 большие селедки (не чищенные, с головой и хвостом), 3 вареных вкрутую яйца, 2-3 кусочка булки,...
» Котлеты из куриного фарша с творогом и укропом: Нежные и очень сочные котлеты. Я их люблю запеченными, но можно и просто обжарить на сковороде.Ингредие...
» Пельмени сибирские: Муку просеять, насыпать горкой, сделать в центре воронку. В угубление вбить сырые яйца, насыпать соль. ...
» Круглая 10-ка: Круглая 10-каЗа весь денек вы сможете съесть только 10 съедобных вещей. К примеру: 1) Днем я ем хлеб ...
» Овощной вегетарианский суп: Мелко нарезать лук, сельдерей, зеленый лук и морковь. Залить молоком и варить на среднем огне 5 минут, ...
» Мамалыга. Молдавский рецепт мужского здоровья. :): Мамалыга - это молдавское национальное блюдо. Представляет собой круто замешанную кашу из кукурузной му...
» Новогодний торт Колодец: Этот оригинальный, вкусный новогодний торт станет великолепным украшением праздничного стола.Для пригот...
» Кюфта: Кюфта900 г мелко нарубленной баранины, 2 луковицы, 6 долек чеснока, 2 ч. ложки измельченного перца чили...
» Спагетти с тыквой и миндалем: Под пикантным апельсиновым соусом…На 4 порции: 600 г мякоти тыквы1 средняя луковица2 стол. ложки сливоч...
» Тирамису: Итальянский десерт....
» Горячая закуска из колбасы и помидоров: Понадобится:на 5 порций: 0.5 кг любой варёной колбасы0.3 кг томатовполовина столовой ложки сливочного м...
» Цыпленок «Праздничный» с грибами и маслинами: Вам понадобится:800 г цыпленка400 г помидоров200 хлеба150 г грибов100 г маслин60 г вина1 зубчик чеснока...
» Порционная закуска «Зайчик»: Вам понадобится:20 г твердого сыра2 зубчика чеснока2 плавленых сыркаморковь (для оформления)зеленьмайон...
» Салат с ветчиной и редькой: Ингредиенты200г ветчины, 200г редьки, 2 моркови, пучок укропа, 2 зубчика чеснока, майонез, соль и специ...
» Зразы рыбные с крабовыми палочками: Вам понадобится:700 г филе рыбы (без костей)250 мл воды или молока190 г черствого пшеничного хлеба50 г ...
» Салат с тунцом: Ингредиенты: яйца - 2 шт,помидоры - 2 шт,зеленая стручковая фасоль - 150-200 г,листья салата,картофель...
» Рецепт рулета из свиной шкурки.: Для приготовления вам понадобится:Куски свиной шкуры 1-2 шт. Зелень любая, которая вам больше по...
» Салат "крестьянский".: Для приготовления вам понадобится:помидоры "Помидорка" - 4-5 шт. огурцы - 1-2 шт. сладкий перец - 1 шт....
» Овощные напитки: Овощные, полезные по своим качествам напитки, приготавливаются из овощных соков. Овощные напитки имеют ...
» Салат с помидорами и авокадо под соусом: Ингредиенты:помидоры 2 шт.сыр моцарелла 100гавокадо 2 шт.оливки (без косточек) 20 шт.листья базил...
» Кофейное пирожное.: Для приготовления вам понадобится:На 6 штук:Для бисквита:2 яйца; 0,5 стак. сахара;0,5 стак. муки;0,5 ч....
» Компот из красной смородины: 1. Ягоды перебрать, отделить от кисти и поместить в дуршлаг.2. Осторожно промыть ягоды и удалить излишк...
» Рецепт овощной икры с грибами: Муж полюбил кабачковую икру с самого детства, когда даже это блюдо было деликатесом. Недавно в гипермар...
» Бисквитный рулет с клубникой: категория: ...
» Ягодный торт-семифредо с теплым шоколадным соусом.: Для приготовления вам понадобится:3 белка1 ст. л. растворимого кофе2/3 стакана сахара50 г очищенного сы...
» Творожные сырки - рецепт: Творог размять вилкой с сахаром (или сахарной пудрой) где-то 0,5стакана, сливочного масла взбить миксер...
» Кулебяка с капустой и свининой.: Для приготовления вам понадобится:для теста:- мука – 350 г- дрожжи – 20 г- масло сливочное – 50 г- жир ...
» Морковный суп: Состав: морковьполстакана риса мелкой вермишели3-4 ст. л...
» Салат "Тигренок" : *450 г вареной мякоти нежирной свинины,*3 сваренных в мундире картофелины (400 г),*3 вареных моркови (3...
» Рецепт "Чернослив с орехами": Чернослив замочите, удалите косточки и вместо них вложите орехи. Нафаршированный чернослив уложите на п...
» Плюшки сахарные с корицей: ПлюшкиДрожжевое тесто:- 1 ст. теплого молока- 1 ст.л. сахара- 0,5 ч.л. соли- 1 пак. сухих дрожжей- 2 ст...
» Сроки хранения первых блюд: У каждого народа свое отношение к еде. Так, например, итальянцы категорически не приемлют повторное раз...
» Суп рыбный с молоком: Суп рыбный с молоком400г филе рыбы, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 1 ст. л. сливочного масла, 7 горошин че...
» Рождественский калач: Сербия и Хорватия На рождественском столе хорватов и сербов можно увидеть блюда из картофеля, овощей, б...
» Пряности и специи для китайских блюд: Пряности и специи для китайских блюдНаверное, все знают, что такое «гарам масала», это фирм...
» Шоколадные яйца фаршированные муссом из груши: Корица порошок по вкусу и желанию, 4 шоколадных яйца около 6-7 см в высоту, шоколад темный 50г, фундук ...
» Креветки в соусе: Ингредиенты:креветки очищенные 200гмасло сливочное 3 ст. ложкимайонез 2-3 ст. ложкилимон Приготовление...
» Тыквенные блинчики с творожной начинкой: Блинные трубочки с творожной начинкойТесто200 мл ряженки80 мл тыквенного пюре (отварить тыкву и спюриро...
» Рисовый салат с соусом карри.: На 4 персоны:ветчина (или отварной язык) — 300 гкиви — 2 шт.рис длиннозерный — 300 гпорошок карри — 1 1...
» "ЧИЗКЕЙК" (БЕЗ ВЫПЕЧКИ): Основа:2 п. обычного чайного печенья,100-110гр. слив. масла.Печенье измельчаем в крошку(я это делаю при...
» Посуда в которой мы готовим.: Сегодня моду на кастрюли, гусятницы и сковородки диктуют производители. Они же и разрабатывают новые пр...
» Ленивые голубцы: Ленивые голубцыКапусту (0,5 среднего кочана) нашинковать соломкой, рис (1 стакан) пропарить крутым кипя...
» Тыква с корицей «Медовая сказка»: В слякотные, холодные осенние дни всем нам не хватает летнего солнца, а каждая клеточка нашего организм...
» Салат "Жемчужный": Мне нравится готовить простые, незатейливые салаты, как правило, они получаются легкими и вкусными, да ...
» Ананасовый торт.: 4 порции Время приготовления — 1 час. 15 мин. Для приготовления вам понадобится:Ананас — 1 штука Яйцо —...
