Продукты на форму "седло косули" длиной 26 см: 5 желтков, 180 г сахара, щепотка соли, щепотка корицы, сердцевина 1/2 стручка ванили, натертая цедра от 1/2 лимона, 50 г масла, 5 белков, 100 г тертого шоколада, 100 г муки высшего сорта, 100 г молотого миндаля*, 100 г шоколадной помады, 50 г жареных миндальных хлопьев, масло и панировочные сухари — смазать и обсыпать форму
Кекс разрежем на 15 порций, калорийность 1 порции — около 905 дж/ 215 кал
Кекс разрежем на 15 порций, калорийность 1 порции — около 905 дж/ 215 кал
Форму смажем маслом и обсыплем сухарями. Духовку разогреем до 190 °С. Желтки с половиной сахара и ароматическими добавками разотрем добела. Масло растопим и остудим. Белок и вторую половину сахара взобьем в тугую пену. Четверть взбитого белка соединим с растертыми желтками, добавим растопленное масло, муку, миндаль, шоколад, хорошо перемешаем и осторожно подмешаем остальной взбитый белок. Тесто выльем в форму, выровняем верх и поставим на 40 — 50 минут печься на втором уровне снизу. Разогреем шоколадную помаду, обольем ею остывший кекс и обсыплем миндальными хлопьями.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Капучино с ликером: КатегорияНапитки Ингридиенты: На 4 персоны:кофейные зерна — 200 гмолоко — 300 млликер коф...
» Свинина в сладком соусе: Свинина в сладком соусе3 огурца, соевый соус и яблочный уксус в пропорции 1 к 1, 2 ст. л. сахара, около...
» Салат "Жизель": Салат "Жизель"4 помидора, 4 вареных яйца, 100г сыра, 1 стакан сметаны, соль.Помидоры и яйца нарезать кр...
» Салат «Индийский»: Ингредиенты:100 г. риса,100 г. спаржи,100 г. сладкого перца,150 г. яблок,Майонез,Соль,Перец черный моло...
» Рецепт: Зайчики пасхальные: Рецепт: Зайчики пасхальныеИнгредиенты:для теста600 г муки,4.0 г дрожжей1/4 л молока,100 г масла,2 яйца,...
» Свинина в сладком соусе: Свинина в сладком соусе3 огурца, соевый соус и яблочный уксус в пропорции 1 к 1, 2 ст. л. сахара, около...
» Салат "Жизель": Салат "Жизель"4 помидора, 4 вареных яйца, 100г сыра, 1 стакан сметаны, соль.Помидоры и яйца нарезать кр...
» Салат «Индийский»: Ингредиенты:100 г. риса,100 г. спаржи,100 г. сладкого перца,150 г. яблок,Майонез,Соль,Перец черный моло...
» Рецепт: Зайчики пасхальные: Рецепт: Зайчики пасхальныеИнгредиенты:для теста600 г муки,4.0 г дрожжей1/4 л молока,100 г масла,2 яйца,...