Пастуший салат

Ингридиенты:

Огурец – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Лук сладкий фиолетовый – 45 г.

Помидоры – 2 шт.

Маслины – 10 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Петрушка (листья) – 5 г.

Лимонный сок – 6 г.

Лимонная цедра – 2 г.

Оливковое масло – 10 г.

Перец белый мол. – 0,5 г.

Соль – 1 г.

Способ приготовления:

1. Огурец очистить, разрезать пополам и нашинковать.

2. Помидоры очистить от кожицы, перец – от семян и плодоножки, лук – от шелухи.

3. Нарезать овощи сообразно кусочкам огурцов (чтобы были похожего размера).

4. Ввести маслины (целые, с косточкой).

5. Петрушку мелко порубить, добавить лимонную цедру, сок лимона, пропущенный через пресс зубчик чеснока, белый молотый перец, оливковое масло. Посолить.

6. Этой заправкой заправить овощи.