Салат из печени курицы и латука

Для приготовления этого салата необходимо взять 25 г муки пучок салата-латука
2 ст. л. оливкового масла 1 красный болгарский перец
2 ч. л. красного винного уксуса по 1/2 ч. ложки паприки и тертого мускатного ореха
0,4 кг промытой и тонко порезанной куриной печени 8 крупно нарезанных ломтиков бекона с прослойками жира Приготовление. Порезанный полосками и обжаренный в оливковом масле перец, нужно смешать с латуком и разложить поровну на 4 тарелки. Затем добавить специи в муку и обвалять в ней куриную печенку. На разогретой сковороде жарить нарезанный бекон до тех пор, пока он не станет хрустящим. Затем извлечь ломтики бекона шумовкой и отложить в сторону. В сковороду добавить масло и обжарить печень в течение 1 минуты с одной стороны. Снять сковороду с огня и заправить печень уксусом. Готовую куриную печенку разложить поверх латука и перца. Сверху нужно разбросать бекон и сбрызнуть оставшимся жиром из сковороды. Затем поперчить и немедленно подавать на стол.