Салат «Нисуаз»

Анчоусы 8 филе в масле, чеснок 2 зубчика, базилик 10 листов, огурец 1 большой, лук 4 свежий, зеленый фасоль или артишоки 250г, оливкового масло 1/2 чашки, 60г маслин, перец молотый и соль по вкусу, перец 1 зеленый и 1 желтый, помидоры около 400г, тунец 250г, яйца 4.

Приготовление
Яйца сварить, дать остыть, очистить от скорлупы и каждое яйцо разделить на 4 части. Вымойте помидоры, нарезать каждый на 8 кусков, положить их в миску, посыпать солью и дать постоять, очищенные огурцы, нарезать тонкими дольками, положить в миску, посыпать солью и дать постоять. Между тем, перцы выпечь в духовке равномерно и когда они готовы, достать из духовки, положить их в герметичный полиэтиленовый пакет и оставить их остыть, затем почистить и нарезать полосками. Достать фасоль из стручков. Очистить и тонко нарезать свежий лук (можно также использовать красный лук, когда сезон). Нарезать анчоусы и тунец на мелкие кусочки. Вымыть листья базилика. Возьмите миску, выложите помидоры и огурцы, чеснок разрезанный пополам, фасоль, лук, перец полосками, маслины, анчоусы, тунец и оливковое масло заправленный свежемолотым черным перцем, базилик, будьте осторожны с солью, анчоусы уже содержат соль. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, посолите и выложите вареные яйца.