Бобовые культуры весьма питательны, поэтому этот салат с фасолью и кукурузой может неплохо утолить разыгравшийся аппетит. Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты (на 6 порции):
- 1/3 стакана свежего сока лайма
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, мелко натертого
- 1 ч. л. соли
- 1/8 ч. л. молотого кайенского перца
- 425 гр. консервированной черной фасоли, промыть и просушить
- 1,5 стакана замороженных кукурузных зерен
- 1 авокадо, очищенный, без косточек, нарезанный кубиками
- 1 красный сладкий перец, нарезанный
- 2 помидора, нарезанных
- 6 стручков зеленого лука, нарезанного
- 1/2 стакана свежей нарезанной кинзы, по вкусу
Приготовление:
Смешать в банке с закручивающейся крышкой сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль и кайенский перец. Закрыть крышку и хорошенько встряхнуть несколько раз.
В салатнице смешать фасоль, кукурузу, авокадо, сладкий перец, помидоры, зеленый лук и кинзу. Заправить салат приготовленным ранее соусом, аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Постный салат с ароматным маслом: Вам понадобится:200 г консервированной белой или красной фасоли3-4 помидорапетрушкаАроматное масло:3-4 ...
» Морской окунь в травяной и соляной корочке: Чеснок 2 зубчика, морской окунь 2 из примерно 300г каждый, перец черный молотый по вкусу, петрушка 1 п...
» Вешенки маринованные: Вам понадобится:1 кг вешенок1-2 стакана воды50-70 мл уксуса 30%10 горошин черного перца2-3 лавровых лис...
» Рецепт: Второй и третий годы жизни. Салаты и закуски.: ...
» Рецепт "Джари": Мясо, лук порубить, помидоры пропустить через мясорубку, смешать, добавить масло, соль, перец и обжарит...
» Морской окунь в травяной и соляной корочке: Чеснок 2 зубчика, морской окунь 2 из примерно 300г каждый, перец черный молотый по вкусу, петрушка 1 п...
» Вешенки маринованные: Вам понадобится:1 кг вешенок1-2 стакана воды50-70 мл уксуса 30%10 горошин черного перца2-3 лавровых лис...
» Рецепт: Второй и третий годы жизни. Салаты и закуски.: ...
» Рецепт "Джари": Мясо, лук порубить, помидоры пропустить через мясорубку, смешать, добавить масло, соль, перец и обжарит...