Бульон 1.5 л
измельченная зелень
Лук 2 шт.
Морковь 3 шт.
Сливки 125 мл
грибы лисички 200 г
Картофель 700 г
лук-порей 1 шт.
Сельдерей 1 корень
сливочное масло 100 г
Картофель, сельдерей, морковь хорошенько моем. Нарезаем мелкими кубиками. Сливочное масло топим, тушим в нем овощи, складываем их в бульон. Луковицу начинаем лавровым листом и гвоздикой, кидаем в бульон, доводим все до кипения, накрываем крышкой и варим 20 минут. Лук порей чистим, моем, нарезаем колечками, кладем в суп и варим 10 минут. Вынимаем из супа луковицу и треть картофеля. Картофель размягчаем в пюре, перемешиваем со взбитыми сливками, смесь складываем обратно в суп. Суп нагреваем, приправляем по вкусу. Грибы очищаем, вымываем, даем стечь воде. Луковицу очищаем, нарезаем кубиками, тушим в сливочном масле, после чего добавляем туда грибы и тушим 5 минут, складываем все вместе в картофельный суп. Суп варим еще 5 минут, посыпаем зеленью на выбор.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Тефтели из рыбы в томатном соусе: В котлетную массу, приготовленную как для рыбных котлет и биточков, добавьте рубленый спассерованный на...
» Так ли уж вреден сахар?: Большинство людей, особенно дети, любят сладкое и едят его сравнительно часто. Но врачи, особенно вра...
» Рецепт: Гарам масала: Рецепт: Гарам масала Гарам масала это смесь специй, используемых в индийской кулинарии для придания аро...
» Розанчики из красной рыбы.: Для приготовления вам понадобится:12 ломтиков красной рыбы 100 г сметаны 2 ст. ложки сливочного масла 1...
» Торт "Жених и невеста на седьмом небе": Торт "Жених и невеста на седьмом небе"Бисквит: 7 яиц, 5 столовых ложек теплой воды, 175г сахара, 150г м...
» Так ли уж вреден сахар?: Большинство людей, особенно дети, любят сладкое и едят его сравнительно часто. Но врачи, особенно вра...
» Рецепт: Гарам масала: Рецепт: Гарам масала Гарам масала это смесь специй, используемых в индийской кулинарии для придания аро...
» Розанчики из красной рыбы.: Для приготовления вам понадобится:12 ломтиков красной рыбы 100 г сметаны 2 ст. ложки сливочного масла 1...
» Торт "Жених и невеста на седьмом небе": Торт "Жених и невеста на седьмом небе"Бисквит: 7 яиц, 5 столовых ложек теплой воды, 175г сахара, 150г м...