Чудесный, ароматный и довольно густой суп. Очень популярен на Родине и имеет массу вариаций, как у нас борщ. Я привожу простейший домашний вариант.
|
|
Ингредиенты:
Для галушек:
|
|
Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену: | |
Лук очистить и крупно нашинковать. Обжарить на растительном масле: | |
Добавить в бульон и варить около полутора часов: | |
Яйцо взбить с маслом и солью. Постепенно подсыпая муку, замесить густое пресное тесто. Положить в холодильник на 20 минут: | |
Затем сформовать колбаску и нарезать поперек: | |
Оставить галушки подсыхать на посыпанном мукой столе: | |
Мясо вынуть из бульона, нарезать кусочками и вернуть обратно. Всыпать молотую паприку: | |
Добавить нарезанную морковь: | |
Как закипит, всыпать картофель и варить 7 минут: | |
Заложить сладкий перец, вновь довести до кипения: | |
Добавить порциями галушки и варить после всплытия 2-3 минуты: | |
Суп посолить, добавить специи. по желанию заправить зеленью, чесноком. Накрыть крышкой и снять с огня: | |
Перед подачей настоять минут 20: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Торт шоколадный по-польски.: Для приготовления вам понадобится:Сахар – 2,5 стакана.Вода – ¾ стакана.Сода – 3 ч. ложки.Мука – 3 стака...
» Рецепт: Курица в кляре «По-домашнему»: Рецепт: Курица в кляре «По-домашнему»Ингредиенты:Куриная грудка1 яйцо2-3 ложки муки2 ложки майонезаПере...
» Рулет из лаваша.: Для приготовления вам понадобится:лаваш армянский – 3 шт.; крабовые палочки – 300гр; сыр любой на ваш в...
» Рецепт торта пьяная вишня.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:5 яиц2 ст. сахара2-3 ст. л. сметаны2 ст. л. какао1,5 ч. л. ...
» Салат с моцареллой и помидорами.: Для приготовления вам понадобится:2 помидора,1 шарик моцареллы,несколько маслин без косточек,1 ст.л. ол...
» Рецепт: Курица в кляре «По-домашнему»: Рецепт: Курица в кляре «По-домашнему»Ингредиенты:Куриная грудка1 яйцо2-3 ложки муки2 ложки майонезаПере...
» Рулет из лаваша.: Для приготовления вам понадобится:лаваш армянский – 3 шт.; крабовые палочки – 300гр; сыр любой на ваш в...
» Рецепт торта пьяная вишня.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:5 яиц2 ст. сахара2-3 ст. л. сметаны2 ст. л. какао1,5 ч. л. ...
» Салат с моцареллой и помидорами.: Для приготовления вам понадобится:2 помидора,1 шарик моцареллы,несколько маслин без косточек,1 ст.л. ол...