|
Чудесный, ароматный и довольно густой суп. Очень популярен на Родине и имеет массу вариаций, как у нас борщ. Я привожу простейший домашний вариант.
|
|
Ингредиенты:
Для галушек:
|
|
| Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену: | |
| Лук очистить и крупно нашинковать. Обжарить на растительном масле: | |
| Добавить в бульон и варить около полутора часов: | |
| Яйцо взбить с маслом и солью. Постепенно подсыпая муку, замесить густое пресное тесто. Положить в холодильник на 20 минут: | |
| Затем сформовать колбаску и нарезать поперек: | |
| Оставить галушки подсыхать на посыпанном мукой столе: | |
| Мясо вынуть из бульона, нарезать кусочками и вернуть обратно. Всыпать молотую паприку: | |
| Добавить нарезанную морковь: | |
| Как закипит, всыпать картофель и варить 7 минут: | |
| Заложить сладкий перец, вновь довести до кипения: | |
| Добавить порциями галушки и варить после всплытия 2-3 минуты: | |
| Суп посолить, добавить специи. по желанию заправить зеленью, чесноком. Накрыть крышкой и снять с огня: | |
| Перед подачей настоять минут 20: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Полента с колбасками: ЧТО НУЖНО:Колбаски для жарки – 4 шт., Кукурузная мука – 1 стакан, Помидоры в собственном с...
» СОЛЯНКА ГРИБНАЯ: Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить около 1 ч. За 15—20 ми...
» Банановый салат: Сегодня мы с вами приготовим блюдо, которое подается на десерт. Значит, чтобы приготовить четыре порции...
» Здоровее питание. На заметку: Картофель... приобретет во время варки более аппетитный белый цвет, если добавить в кипящую воду нескол...
» Валентинки "Нежные сердца": Ингредиенты:Творог - 300 грамм,Сливки - 100 миллиграмм,Желатин - 10 грамм,Молоко - 50 миллилитров,Сахар...
» СОЛЯНКА ГРИБНАЯ: Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить около 1 ч. За 15—20 ми...
» Банановый салат: Сегодня мы с вами приготовим блюдо, которое подается на десерт. Значит, чтобы приготовить четыре порции...
» Здоровее питание. На заметку: Картофель... приобретет во время варки более аппетитный белый цвет, если добавить в кипящую воду нескол...
» Валентинки "Нежные сердца": Ингредиенты:Творог - 300 грамм,Сливки - 100 миллиграмм,Желатин - 10 грамм,Молоко - 50 миллилитров,Сахар...