Пирожное

200г маргарина, лимонную цедру, 150г сахара, 2 яйца, по 150г муки и овсяных хлопьев.

Приготовление

Маргарин растереть в пену, добавить цедру, стертую с лимона, просеянный сахарный песок, 1 яйцо, хлопья и муку. Хорошо вымесить массу и поставить в холодильник на несколько часов. 3атем месить на доске, сформировать лепешечки, смазать верх яйцом, печь 25-30 минут на умеренном жару в духовке. Можно при желании сложить по 2 печенья, промазав их для соединения кремом, джемом, взбитыми белками. Чтобы печенье выглядело совсем «парадно», растопить несколько долек шоколадной плитки и горячим шоколадом проложить полоски поверх печенья «клеточкой».