Для приготовления вам понадобится:
350 г темного шоколада
6 яиц
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 г молотого миндаля
1/2 ч. ложки корицы
6 ст. ложек коньяка
1 пакетик разрыхлителя
соль
персиковое варенье
2 персика
200 г шоколада наломать кусочками и растопить на не очень горячей водяной бане. Яичные желтки отделить от белков и взбить с ванильным сахаром добела. Добавить растопленный шоколад, молотый миндаль, корицу, коньяк и разрыхлитель. Яичные белки взбить со щепоткой соли. Сначала смешать с шоколадным тестом 1/3 белков, затем осторожно добавить остальную массу.
Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом и посыпать мукой. Выложить в форму тесто и выпекать при 175 градусах на втором уровне снизу 45-50 минут.
Готовый корж вынуть из формы и дать остыть. Разрезать на 3 слоя. Каждый слой смазать персиковым вареньем и склеить.
Растопить плитку черного шоколада и вылить на торт равномерно распределяя шоколад по поверхности.
Персики очистить от кожуры, порезать на дольки и украсить ими торт.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Камбала в сырном суфле: Рецепт: Камбала в сырном суфлеВам понадобится:600 г камбалы5 яиц4 ст.л. тертого твердого сыра2 ст.л. сл...
» Свинина, запечённая в фольге.: Сегодня запекаем мясоИнгредиенты: Необходим кусок мяса и набор специй на ваше усмотрение. И ещё немного...
» Салат из редьки и яблок: Ингредиенты:редька 2 шт.яблоки 2 шт.морковь 2 шт.чеснок 5 зубчиковлимон 1/2 шт.цедра лимонасоль, перец ...
» Чикиртма (плов по-азербайджански): Ингредиенты:2,5 ст. риса,1,3 л. воды,400 г. баранины,2 ст. л. сливочного масла,4 ст. л. топленого масла...
» Холодник из щавеля: Холодник из щавеля2,5 л кипяченой воды, 800г щавеля, 100г огурцов, 120г зеленого лука, 3 яйца, 60г смет...
» Свинина, запечённая в фольге.: Сегодня запекаем мясоИнгредиенты: Необходим кусок мяса и набор специй на ваше усмотрение. И ещё немного...
» Салат из редьки и яблок: Ингредиенты:редька 2 шт.яблоки 2 шт.морковь 2 шт.чеснок 5 зубчиковлимон 1/2 шт.цедра лимонасоль, перец ...
» Чикиртма (плов по-азербайджански): Ингредиенты:2,5 ст. риса,1,3 л. воды,400 г. баранины,2 ст. л. сливочного масла,4 ст. л. топленого масла...
» Холодник из щавеля: Холодник из щавеля2,5 л кипяченой воды, 800г щавеля, 100г огурцов, 120г зеленого лука, 3 яйца, 60г смет...