Вам понадобится:
350 г размороженной вишни
2 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
½ стакана растительного масла
½ стакана сахара
2,5 ст.л. меда
2 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
Способ приготовления:
Выделившийся при разморозке вишни сок сохранить, долить в стакан с соком воды, чтобы он наполнился до краев.
Соединить мед с обычным и ванильным сахаром, растительным маслом, добавить вишневую воду, перемешать все до полного растворения сахара.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородной консистенции, добавить ягоды вишни, снова перемешать.
Формы для кексов, если они не силиконовые, смазать растительным маслом, выложить тесто, выпекать постные шоколадно-вишневые кексы при температуре 180 градусов до готовности.

• Шоколадные кексы
• Торт «Шоколадка»
• Торт «Шоколад на кипятке»

Рецепт «Слоёные батончики с орехами».

Если у вас одиноко лежит в холодильнике кусочек слоеного теста, а ещё залежалась горсточка грецких орехов, то вам без труда за несколько минут можно испечь вкуснейшие батончики. Быстро, без хлопот и проблем вы получаете вкусную выпечку к чаю.

Ингредиенты для «Слоёные батончики с орехами».

Тесто слоёное –500г

Начинка:

Ядро грецкого ореха – 1 стак.

Сахар (или сах. пудра)-3 ст. л.

Корица -1 ч. л.

Кунжут или семечки – для украшения

Рецепт «Слоёные батончики с орехами».

Берём из холодильника слоёное тесто, раскатываем толщиной 1 см и нарезаем квадратиками или кружочками. На эти лепёшки укладываем начинку: молотые орешки смешиваем с сах. пудрой (сахаром) и корицей.

Защипываем края, переворачиваем швом вниз и острым ножом или ножницами делаем надрезы, стараясь, прорезать тесто до начинки. Укладываем на противень, смазанный маслом, сверху смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом, семечками, маком – короче, тем, что есть под руками.

Выпекать при T=220-240*C в течение 15-20 минут.

Испечённые батончики уложить на блюдо и всё – можно пить чай.

Приятного аппетита!

Рецепт: Кекс «Халва в шоколаде»

Предлагаем вам рецепт обалденно вкусного десерта — кекса «халва в шоколаде». На самом деле это не совсем халва. Вкус кекса очень интересный, напоминает восточные сладости.

Для приготовления кекса «Халва в шоколаде» понадобится

40г ядер подсолнечника
40г миндаля
40г тыквенных семечек (можно заменить арахисом)
40г кешью
40г очищенных фисташек
40г кокосовой стружки
120г сахара
5 яиц
ваниль
50-70г шоколада
сливки для глазури
немного кедровых орешков

Рецепт приготовления кекса «Халва в шоколаде»
Очищенные подсолнечные и тыквенные семечки пожарьте на сухой сковороде. Затем измельчите их в блендере, добавив кешью и миндаль. Яйца слегка взбейте венчиком с сахаром. Добавьте измельчённые орехи, кокосовую стружку и целые фисташки. Всё тщательно размешайте, чтобы масса стала однородной.

Тесто выложите в форму для кекса, смазанную растительным маслом. Выпекайте кекс при 150-170°С. Ставить кекс нужно в предварительно разогретую духовку. Выпекайте примерно 40 мин.

Когда кекс остынет, полейте его тёплой шоколадной глазурью и посыпьте кедровыми орешками (можно при желании их слегка обжарить). Оставьте, пока шоколад не застынет. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

• Полезные батончики без выпечки
• Шоколадные конфеты с ромом и апельсином
• Гуляш с тыквой и пирожок с миндалём и абрикосами
• Королевская творожная пасха
• Салат Шишка

Ингредиенты:

• 3 яичных желтка;
• 50 г мелкого сахарного песка;
• 300 мл сливок 30 % жирности;
• 150 г миндаля;
• 1/3 пакетика ванильного сахара;
• 30 г свежих ягод клубники.

Способ приготовления.
Свежую клубнику вымойте, обсушите и каждую ягоду разрежьте пополам.

Для приготовления вам понадобится
на 1кг:
муки-1,5 ст. молока,
6яиц + желток,
300г сливочного масла или маргарина,
1,5-2 ст. сахара,
40-50 г прессованных дрожжей,
3/4 ч. л. соли,
1 ст. с верхом изюма,
по 50 г цукатов и миндаля,
на кончике ножа ванилин или кардамон.
В теплом молоке распустить дрожжи, всыпать 4ст. муки и замесить опару. Добавить соль, сахар, растертый добела с желтками, растопленное масло или маргарин, взбитые в пену белки. Перемешать, присыпать сверху мукой, накрыть емкость полотенцем и поставить на ночь в защищенное от сквозняков место.
Утром добавить в опару остальную муку, ванилин или кардамон, перемешать, поместить в тепло подходить. Когда тесто для кулича увеличится в объёме в 2 раза, добавить, промытый, обсушенный и обсыпанный мукой изюм, цукаты, миндаль, перемешать, разложить в подготовленные формы. Поставить в теплое место, чтобы куличи подошли. Затем смазать взбитым желтком и поставить в не очень жаркую духовку на 50-60 минут.
После охлаждения куличи можно покрыть глазурью из взбитых белков с сахарной пудрой, украсить шоколадными фигурками и посыпать кокосовой стружкой.

Для приготовления вам понадобится:
5 ст. муки,
упаковка сухих дрожжей (22 г),
2ст. сливок или молока,
250 г сливочного масла,
1 ст. сахара,
8 желтков,
по 0,5 ст. изюма, цукатов и ядер любых орехов,
1 ч. л. соли,
ванилин - по вкусу,
50 г водки,
цедра 0,5 лимона,
0,5 ч. л. шафрана (можно без шафрана).
Дрожжи развести в половине сливок(молока), добавить немного сахара муки от нормы, замесить опару( по густоте как тесто на оладьи). Дать постоять 30 минут.В это время взбить желтки с остальным сахаром, влить вторую половину сливок, добавить соль, муку, размягченное масло, изюм, орехи, цукаты, ванилин, цедру с водкой, шафран, соединить с опарой. Хорошо вымесить тесто руками, смазанными растительным маслом. Месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Поставить подойти в теплое место.
Формы смазать смальцем и посыпать сухарями. Когда тесто для нашего кулича увеличится в объёме в 2 раза, заполнить им формы на 1/3, поставить на расстойку. Выпекать до готовности.
Готовые куличи должны остывать в форме. Затем куличи можно смазать глазурью и украсить.

Рецепт: Ванильная пасха

Ингредиенты:
творог 600 г
сливки 3 стакана
сахар 1 стакан
ваниль 1/2 палочки.

Хорошо спрессованный творог протирают сквозь решето, вливают в него постепенно сливки, смешивают, заворачивают на 12 часов в салфетку, салфетку связывают узлами и подвешивают, чтобы дать стечь образующейся в результате заквашивания сыворотке.

Затем в творог добавляют стакан сахара, толченую ваниль и все тщательно перемешивают.

После этого творог кладут в пасочницу, выстланную тонкой тканью, накрывают дощечкой и ставят на полчаса под гнет.

Через полчаса пасху осторожно вынимают из пасочницы, освобождают от ткани, ставят на блюдо и сверху украшают искусственным цветком.

Вместо искусственных цветов можно использовать сахарные цветы или кусочки фруктов.

Яблоки промойте, удалите сердцевину и сварите в сиропе из 1 стакана воды и 50 г сахара так, чтобы в середине они оставались твердыми. Охладите. Нафаршируйте яблоки смесью дробленых орехов и джемом из шиповника. Перед подачей полейте холодным абрикосовым соусом. Для соуса абрикосовый джем разведите водой до консистенции жидкой сметаны, доведите до кипения и влейте крахмал, разведенный небольшим количеством воды, вновь доведите до кипения, добавьте коньяк.

Хорошо охлажденные белки взбейте, добавляя сахар в 3 приема, в конце введите ванильный сахар, лимонную кислоту и хорошо перемешайте. Белковую массу чайной ложкой опускайте в кипящую воду так, чтобы «снежки» не слипались. Варите 3–5 минут. Готовые «снежки» осторожно выньте из воды шумовкой и положите на сито. Когда вода стечет, положите «снежки» на блюдо и полейте сиропом.

Часть ягод оставьте для украшения, остальные положите в кипящий сироп из сахара и нескольких ложек воды, проварите в течение 5 минут и охладите. Творог разотрите с сахаром и корицей, сливки взбейте в миксере, добавляя ванилин, и подмешайте к творожной массе. В высокие стаканы положите сначала слой ягод, потом слой творожной массы, опять ягоды и снова творог. Оформите оставшимися сливками и ягодами.