Апельсин 6 шт.
Сахар 3 ст.л.
жирные сливки 200 г
яичные желтки 2 шт.
Апельсины вымойте и обсушите. С четырех плодов срежьте верхушки. Ножом подрежьте мякоть апельсинов (оставьте на кожуре около 5 мм мякоти) и выньте ее, собрав при этом вытекающий сок. Получившиеся фруктовые корзиночки положите в морозилку. Натрите цедру с оставшихся двух апельсинов, после очистите их и нарежьте на небольшие кусочки. Из мякоти всех фруктов отожмите сок. Огнеупорную емкость поместите на водяную баню, положите в нее желтки, сахар и тщательно взбейте. Добавьте апельсиновый сок и взбейте все вместе. Поставьте емкость на лед и взбейте, дождитесь, пока остынет. Апельсиновый крем соедините с тертой цедрой. Охлажденные сливки взбейте до получения пышной массы. Взбитые сливки аккуратно смешайте с апельсиновым кремом. Корзиночки выньте из морозилки и наполните их апельсиновой смесью. Корзиночки с мороженым поместите на лоток, рядом положите апельсиновые крышечки и поставьте в морозильник на 4 ч.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Греческий салат: Для его приготовления необходимо взять5 г уксуса 80 г огурца1 г чеснока50 г брынзы3 г зелени петрушкип...
» Сырники: Сырники – это обжаренные творожные биточки. Простое несложное блюдо из творога, подходящее для завтрака...
» Хлеб из разных сортов муки: В теплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить 3 ст. ложки белой муки, размешать и накрыв крышкой да...
» Похмельные рецепты.: Похмельные рецепты.Ещё немного, и всё повторится :ёлка, шампанское, фейерверки… А наутро головная боль,...
» Огурцы малосольные на хлебе.: Для приготовления вам понадобится.2кг огурцов.200г белого хлеба.1,5 литра воды.1,5 столовых ложек соли....
» Сырники: Сырники – это обжаренные творожные биточки. Простое несложное блюдо из творога, подходящее для завтрака...
» Хлеб из разных сортов муки: В теплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить 3 ст. ложки белой муки, размешать и накрыв крышкой да...
» Похмельные рецепты.: Похмельные рецепты.Ещё немного, и всё повторится :ёлка, шампанское, фейерверки… А наутро головная боль,...
» Огурцы малосольные на хлебе.: Для приготовления вам понадобится.2кг огурцов.200г белого хлеба.1,5 литра воды.1,5 столовых ложек соли....