Щербет из чернослива
Чернослив 250г, сахар 0,5 стакана, яичный белок 2-3 шт., лимонный сок по вкусу.
Перебрать и промыть чернослив, залить его кипятком так, чтобы вода только покрыла его, и оставить под крышкой на 5-6 часов. Сливы при этом впитают почти всю воду. Из слив вынуть косточки, а мякоть пропустить через мясорубку или протереть через редкое сито. К полученному пюре прибавить сахар,
лимонный сок и поставить в холодное место.
Холодные сливки или яичные белки взбить в крутую пену, смешать с подготовленным пюре перелить в глубокие блюдца и подать.
Если сливки жидкие и не взбиваются, можно прибавить листок
желатина, предварительно замоченного в холодной воде и распущенного в 0,25 стакана кипятка.
Чернослив 250г, сахар 0,5 стакана, яичный белок 2-3 шт., лимонный сок по вкусу.
Перебрать и промыть чернослив, залить его кипятком так, чтобы вода только покрыла его, и оставить под крышкой на 5-6 часов. Сливы при этом впитают почти всю воду. Из слив вынуть косточки, а мякоть пропустить через мясорубку или протереть через редкое сито. К полученному пюре прибавить сахар,
лимонный сок и поставить в холодное место.
Холодные сливки или яичные белки взбить в крутую пену, смешать с подготовленным пюре перелить в глубокие блюдца и подать.
Если сливки жидкие и не взбиваются, можно прибавить листок
желатина, предварительно замоченного в холодной воде и распущенного в 0,25 стакана кипятка.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Картофельные котлеты с черносливом: Сделайте пюре из 400 граммов отварного картофеля, посолите, добавляйте полстакана растительного масла, ...
» "Молочная" курица: Сегодня мы будем готовить "молочную курицу". Всем кулинарам давно известны свойства молока, как маринад...
» Пельмени сибирские: Муку просеять, насыпать горкой, сделать в центре воронку. В угубление вбить сырые яйца, насыпать соль. ...
» Клубничный торт на день св. Валентина.: Для приготовления вам понадобится:Бисквит:6 яиц1 и 1/2стакана сахара2 стакана муки2 ложки картофельного...
» Маленькие овощные пирожки.: Для приготовления вам понадобится: Тесто:100 г сливочного масла,200 г муки,1 щепотка соли,1 яйцо. Начин...
» "Молочная" курица: Сегодня мы будем готовить "молочную курицу". Всем кулинарам давно известны свойства молока, как маринад...
» Пельмени сибирские: Муку просеять, насыпать горкой, сделать в центре воронку. В угубление вбить сырые яйца, насыпать соль. ...
» Клубничный торт на день св. Валентина.: Для приготовления вам понадобится:Бисквит:6 яиц1 и 1/2стакана сахара2 стакана муки2 ложки картофельного...
» Маленькие овощные пирожки.: Для приготовления вам понадобится: Тесто:100 г сливочного масла,200 г муки,1 щепотка соли,1 яйцо. Начин...