Такую капусту хорошо готовить заранее, за день до того, как Вы планируете подать её к столу. Это необходимо для того, чтобы обычный капустный салат всего за ночь превратился в великолепную пряную кисло-сладкую закуску.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 1 кочан средних размеров
- яблочный уксус
- специи: лавровый лист, душистый перец, гвоздика, соль, сахар
- растительное масло
- чеснок
- свекла
- репчатый лук
- зелень
- сладкий перец
Приготовление:
В кастрюлю наливаем 0,5 литра воды, добавляем специи и несколько минут кипятим на небольшом огне. Затем добавляем 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана яблочного уксуса и 5 ст. ложек растительного масла (желательно брать с запахом).
Тонко шинкуем капусту и заливаем её кипящим раствором специй. Даём остыть и убираем в холодильник как минимум на 12 часов.
Но это ещё не всё. Перед тем как подавать капусту на стол, сливаем с неё рассол, добавляем сладкий перец, чеснок, лук, цедру лимона, тёртое кислое яблоко, зелень.
Если есть желание сделать такую капусту более красивой, то тогда в начале приготовления к нашинкованной капусте надо добавить натёртую сырую свёклу. Так же в таком варианте можно использовать красное вино, а яблочный уксус можно заменить красным винным.
Угощайтесь!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Отличный рецепт закуски “Башенки” из баклажанов: Действительно отличный рецепт великолепной закуски из баклажанов от Анастасии (chip-i-dail). На картинк...
» Рецепт: Запеченный с яйцами карп: Рецепт: Запеченный с яйцами карпВам понадобится:1 кг карпа3 яйца6 ст.л. майонеза3 ст.л. тертого твердог...
» Китайская диета: Китайскую диету выдержать довольно тяжело (длительность диеты – 2 недели). Трехразовое питание и не оче...
» Имбирь, полезные свойства имбиря, имбирь в кулинарии: Имби́рь (лат. Zingiber) — многолетнее травянистое растение из семейства имбирных. Размножается имбирь к...
» Кукурузная каша «Эларджи» (Грузинская кухня): 800 г белой кукурузной крупы «гергили» 50 г кукурузной муки...
» Рецепт: Запеченный с яйцами карп: Рецепт: Запеченный с яйцами карпВам понадобится:1 кг карпа3 яйца6 ст.л. майонеза3 ст.л. тертого твердог...
» Китайская диета: Китайскую диету выдержать довольно тяжело (длительность диеты – 2 недели). Трехразовое питание и не оче...
» Имбирь, полезные свойства имбиря, имбирь в кулинарии: Имби́рь (лат. Zingiber) — многолетнее травянистое растение из семейства имбирных. Размножается имбирь к...
» Кукурузная каша «Эларджи» (Грузинская кухня): 800 г белой кукурузной крупы «гергили» 50 г кукурузной муки...