Котлеты овощные с мясом

По 100 г картофеля, кабачка (или капусты), моркови, 300 г мяса, 2 лу­ковицы, 1 яйцо, соль, панировочные сухари.

Картофель, кабачки (желательно от­жать сок), морковь, лук, мясо пропус­тить через мясорубку, добавить яйцо и соль, все перемешать. Сформовать кот­леты, запанировать в сухарях и обжа­рить с двух сторон.

Детям понравилось, они и не замети­ли никакого подвоха))

Случайный полезный совет: Если надо быстро охладить горячий компот, поставьте кастрюлю с компотом в большую посуду, наполненную холодной водой, в которую добавлено немного соли.