Морковь нарежьте брусочками во всю длину, чеснок — небольшими дольками.
Мясо нашпигуйте овощами, сделав проколы вдоль волокон, натрите солью, перцем, залейте смесью кваса и уксуса, добавьте мяту, лавровый лист и выдержите на холоде 12 часов.
Замаринованный окорок обсушите, выложите на противень и запекайте в духовке до готовности, периодически поливая маринадом. Охладите.
При подаче нарежьте буженину ломтиками, оформите каперсами и зеленью.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Блины дрожжевые: Для приготовления дрожжевых блинов вам потребуется:...
» Песочный лимонный пирог.: Для приготовления вам понадобится:1 стакан муки200 г сливочного масла350 г сахарного песка3 яйца (2 яйц...
» Торт из кекса.: Для приготовления вам понадобится:Для кекса: 1 стакан муки150 г сливочного масла 5 яиц1 стакан сахара 1...
» Русский квас: русский квасИнгредиенты:Вода – 6 л.Хлеб – 1 кг.Сахар – 200 гр.Дрожжи – 50 гр.Из...
» Гренки с сыром и шпинатом “Зеленые”: Ингредиенты: 1. Багет белый 6 ломтиков 2. Шпинат пучок 3. Чеснок 2 зубца 4. Сливочное масло 50 ...
» Песочный лимонный пирог.: Для приготовления вам понадобится:1 стакан муки200 г сливочного масла350 г сахарного песка3 яйца (2 яйц...
» Торт из кекса.: Для приготовления вам понадобится:Для кекса: 1 стакан муки150 г сливочного масла 5 яиц1 стакан сахара 1...
» Русский квас: русский квасИнгредиенты:Вода – 6 л.Хлеб – 1 кг.Сахар – 200 гр.Дрожжи – 50 гр.Из...
» Гренки с сыром и шпинатом “Зеленые”: Ингредиенты: 1. Багет белый 6 ломтиков 2. Шпинат пучок 3. Чеснок 2 зубца 4. Сливочное масло 50 ...