Тефтели с овощами

Ингредиенты:

3 помидора;
2 стручка сладкого перца;
1 цуккини;
1 черешок сельдерея;
50 г пшеничного хлеба;
10 г зелени укропа;
100 г сыра;
450 г рубленого мяса;
1 яйцо;
4стол. ложки растительного масла;
соль;
молотый черный перец.

Способ приготовления.

Помидоры вымойте, удалите основания плодоножки и мякоть нарежьте кубиками. Перец вымойте, удалите плодоножку с семенами и мякоть нарежьте маленькими ломтиками.

Цуккини и сельдерей вымойте, нарежьте маленькими кубиками. Хлеб замочите. Укроп порубите. Сыр нарежьте толстыми ломтиками.

Хлеб отожмите, смешайте с мясом, половиной перца и сельдерея, посолите и поперчите. Яйцо взбейте и добавьте в получившийся фарш. Сформируйте тефтели, в середину каждой положите по ломтику сыра. В сковороде разогрейте 2 стол, ложки растительного масла и жарьте тефтели по 5 мин с каждой стороны.

В оставшемся масле жарьте 5 мин. оставшийся перец и цуккини. Добавьте помидоры, укроп, посолите, поперчите и тушите 7 мин. Снова положите тефтели и тушите все вместе 5 мин.

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Вторые блюда

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Блинный каравай по-казахски: Вам понадобится:200 мл молока50 г сливочного масла3-4 яблока3 яйца1 стакан муки2 ст.л. сахара1 ст.л. па...
» Общие правила выпекания теста: 1. Какой бы вид теста Вы ни использовали, муку лучше брать высшего сорта и обязательно просеивать.2. Дл...
» Острая овощная закуска с оливками: Острая овощная закуска с оливкамиЗеленые оливкичерные оливкикоролевские оливкивяленые помидорымаринован...
» Малиновый торт.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:3 яйца,120 г сахара,1 пакет ванильного сахара,7 чайн. ложка...
» Рецепт: Жареная цветная капуста: Рецепт: Жареная цветная капустаВот еще один рецепт блюда итальянской кухни - жаренная цветная капуста. ...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки