1,5-2 кг мяса, 1 луковица, по 1 корню моркови и петрушки, перец горошком, 0,5 стакана готового хрена, соль.
Приготовление:
Мясо (мягкую часть) залить холодной водой, быстро довести до кипения. Снять накипь (пену), продолжая варить при тихом кипении. Положить лук, морковь, петрушку, соль, перец горошком. Остудить в бульоне, нарезать ломтиками поперек мышечных волокон, при подаче украсить салатом. Тертый хрен с уксусом подать отдельно.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» почти “Рaундpaмб cтeйк”: На каждом куске мяся сделать неглубокие надрезы в виде «сетки». Перец растолочь в ступке (не очень мелк...
» Рецепт: Запеченный с яйцами карп: Рецепт: Запеченный с яйцами карпВам понадобится:1 кг карпа3 яйца6 ст.л. майонеза3 ст.л. тертого твердог...
» Заливное ассорти с курицей: Ингредиенты: 1. Куриное филе 3 шт. (или 1,5 куриные грудки) 2. Брокколи 300 гр. 3. Консервированн...
» Суп с грибами и тыквой: 200 г свежих грибов(вешенки),1 стол.ложка топленогомасла,1 луковица,1 л воды,200 г тыквы,2 картофелины,...
» Быстрое песочное печенье: Бывает так, что хочется чего-нибудь к чаю сладенького, а в магазин идти неохота, или ночь на дворе и вс...
» Рецепт: Запеченный с яйцами карп: Рецепт: Запеченный с яйцами карпВам понадобится:1 кг карпа3 яйца6 ст.л. майонеза3 ст.л. тертого твердог...
» Заливное ассорти с курицей: Ингредиенты: 1. Куриное филе 3 шт. (или 1,5 куриные грудки) 2. Брокколи 300 гр. 3. Консервированн...
» Суп с грибами и тыквой: 200 г свежих грибов(вешенки),1 стол.ложка топленогомасла,1 луковица,1 л воды,200 г тыквы,2 картофелины,...
» Быстрое песочное печенье: Бывает так, что хочется чего-нибудь к чаю сладенького, а в магазин идти неохота, или ночь на дворе и вс...