Кабачки очистить от кожуры и порезать тонкими кружками
Вмешать в фарш 2 желтка.
Взбить в блендере 2 белка и затем добавлять небольшими порциями, не переставая взбивать фарш, до образования воздушной однородной массы.
Молоко (100 мл.) нагреть до 80 гр. и не переставая взбивать добавить к фаршу, посолить.
Смешать майонез и сметану, добавить оставшееся молоко и хмели-сунели.
В форму для запекания выкладывать слоями - кабачки, фарш (он должен быть сметанообразной консистенции, чтобы его можно было мазать), соус.
Последний слой (кабачки) смазываем соусом, накрываем фольгой и ставим в духовку.
Запекать 40 минут при 200 гр., затем снимаем фольгу и ставим на самый верх духовки (для образования запека) и запекаем 10 минут. Полная версия рецепта: Запеканка с кабачками и воздушным мясом
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Цветок из моркови (фотографии): Вам потребуется: свежая морковь, овощечистка, ложка-нуазетка. (фото №1) Ножом на утолщённой стороне мо...
» домашнее мороженое со сгущенным молоком: Состав:сливки (33%) - 500 гр сгущенное молоко - 200-250 грСпособ приготовления:Сливки взбить миксером ...
» Пирог с яблоками и орехами: Готовим штрейзель. Растираем муку с маслом и смешиваем с коричневым сахаром и орехами. Яблоки очищаем о...
» Бульон с клёцками грибными: Готовим вкуснейший бульон с клёцками грибными – отличная еда в дождливый промозглый весенний день после...
» Рис с мясом и овощами: Ингредиенты:600 г свиного мяса, копченого бекона1 луковица3 зубчика чеснока1 красный перец1 зеленый пер...
» домашнее мороженое со сгущенным молоком: Состав:сливки (33%) - 500 гр сгущенное молоко - 200-250 грСпособ приготовления:Сливки взбить миксером ...
» Пирог с яблоками и орехами: Готовим штрейзель. Растираем муку с маслом и смешиваем с коричневым сахаром и орехами. Яблоки очищаем о...
» Бульон с клёцками грибными: Готовим вкуснейший бульон с клёцками грибными – отличная еда в дождливый промозглый весенний день после...
» Рис с мясом и овощами: Ингредиенты:600 г свиного мяса, копченого бекона1 луковица3 зубчика чеснока1 красный перец1 зеленый пер...