Для приготовления мужужи понадобится:
1,5 кг свинины,
1 морковь,
2 луковицы,
4 лавровых листа,
5 горошин душистого перца,
5 горошин черного перца,
1 стакан винного уксуса.
Свинину нарезать на куски, опустить в 1,5 л слегка подсоленного кипятка и варить в течение 2,5 часов на умеренном огне, добавив за 2 часа до готовности пряности. Сваренное мясо вынуть, плотно уложить в стеклянную банку, залить винным уксусом и продержать в нем 1-1,5 часа. Затем снова положить мясо в кастрюлю, залить процеженным бульоном, быстро довести до кипения и снять с огня. Мясо вынуть, уложить на блюдо, залить бульоном и вынести на холод. Подавать мужужи с зеленым луком, пряной зеленью.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: медовый торт в сковороде.: ...
» Яйца, фаршированные маринованными грибами.: Для приготовления вам понадобится.5-7 яиц.200г маринованных грибов (маленьких, целых с ножками).100мл б...
» Луковые оладьи: Вкусные, ароматные оладьи имеют необычный вкус, который, наверняка оценят даже самые великие гурманы.Дл...
» Нежность в бокале: Ингредиенты:Половина банана, стакан сока (апельсинового, мультифруктового),2 ст. ложки мороженого...
» Постный шоколадный манник: Постный шоколадный манникСоставманная крупа - 180 г (1 полный стакан),вода - 250 мл (1 полный стакан),с...
» Яйца, фаршированные маринованными грибами.: Для приготовления вам понадобится.5-7 яиц.200г маринованных грибов (маленьких, целых с ножками).100мл б...
» Луковые оладьи: Вкусные, ароматные оладьи имеют необычный вкус, который, наверняка оценят даже самые великие гурманы.Дл...
» Нежность в бокале: Ингредиенты:Половина банана, стакан сока (апельсинового, мультифруктового),2 ст. ложки мороженого...
» Постный шоколадный манник: Постный шоколадный манникСоставманная крупа - 180 г (1 полный стакан),вода - 250 мл (1 полный стакан),с...