«Фаршированная лапочка»

Рецепт прислала (Варя)

понадобится • 4 окорочка, 50 г сала, 200 г грибов, зелень, 1 яйцо, кусо­чек белого хлеба, специи, чеснок

приготовление

1.  Окорочка отбить и акку­ратно снять шкурку, косточку переломать, оставив «кончи­ки» ножек нетронутыми

2.  Отделить мясо от костей

3.  Перемолоть на мясоруб­ке: мясо, сало, грибы жаре­ные, зелень, яйцо, кусочек белого хлеба, вымоченного в молоке, специи, чеснок.

4 Нафаршировать шкурку и сшить ниткой.

5.  Поместить в рукав для запекания, предварительно смазав яичным желтком и майонезом.

6.  Выпекать в духовке при 180°С в течении  1 часа.

7.  За 15 мин до окончания выпечки пленку раскрыть для образования корочки.

8.  Снять нитку. Подавать с любым гарниром, украсив зеленью.